Kakaový čokoládový krém
Čokoláda a neuvěřitelně bohatá vůně této delikatesy dokáží rozveselit i nejtemnější den. Pít šálek kávy nebo čaje ráno s malou část kakaové čokolády krém rozšířil na cookies vám umožní stát se nabitý s pozitivní náladou po celý den. V závislosti na jeho konzistenci může tento krém nejen zdobit nebo sendvičové koláče, ale také sloužit jako nezávislý dezert. Podívejme se s tebou, jak vyrobit hustý a chutný čokoládový kakaový krém.
Recept na kakaové čokoládové krémy
Složení:
- máslo - 100 g;
- mléko - 100 ml;
- cukr - 1 polévková lžička;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Teď řekneme, jak vyrobit kakaový krém. Takže chlazené máslo máslo nakrájíme na kusy, vložíme do hrnce a dáváme malý oheň. Poté nalejte do roztaveného másla cukr, kakao a mouku. Důkladně promíchejte a jemně nalijte mléko. Vařte krém až do zhrubnutí asi 7-10 minut, neustále mícháme s lžící. Hotové pochoutky používejte jako vrstvu nebo námrazy pro koláče.
Kakaový krém na dort
Složení:
- vejce - 3 ks;
- máslo - 400 g;
- vanilkový moučkový cukr - 4 g;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Koňak - 2 roky
Pro sirup:
- cukr - 1,5;
- voda - 100 ml.
Příprava
Nejdřív musíme připravit sirup. Abychom to dosáhli, spojujeme vodu s cukrem v malé misce, dejte ji na slabý oheň a přivést směs k varu, odstranit pěnu a míchat neustále. Dále, odděleně porazíme vajíčka tak, aby se jejich objem zvýšil přibližně třikrát. Bez přestání bít, jemně nalijte cukrový sirup do vaječné směsi, ochlaďte a pak přidejte kakaový prášek, máslo, prášek, brandy a protřepejte, až se získá homogenní konzistence. To je, kakaový prášek je připraven!
Krém z kakaa a zakysané smetany
Složení:
- zakysaná smetana - 100 ml;
- práškový cukr - 100 g;
- kakao - 50 g;
- želatina - 10 g.
Příprava
Zahřátou kyselou smetanku předem umístit do mísy a dobře se smíchat se směšovačem a postupně přidávat cukr. Jakmile se hmota stane homogenní, přidejte trochu kakaa a promíchejte. Želatina se rozpustí samostatně ve studené vodě a poté se smíchá s výslednou čokoládovou směsí. Připravený krém se nalije do forem a podává se v horkém čaji, předchladené pochoutce v ledničce.
Kakaový krém s tvarohem
Složení:
- mléko - 100 ml;
- meruňka - 0,5 ks;
- krém - 20 ml;
- kakao - 10 g;
- tvaroh - 2 lžíce. lžíce;
- cukrový sirup - 25 ml.
Příprava
Tvarohový sýr důkladně porazit mixér při nejnižší rychlosti. Pak vylijeme kakaový prášek, dáme granulovaný cukr na chuť, postupně přelijeme do teplého mléka a mícháme, až se hmota připomíná konzistenci krému. Pak jsme hotovou čokoládovou pochoutku přeřadili do sklenice, položili jsme ji na vrchol šlehačkou a ozdobte polovinu meruňky z kompoty nebo džemu. Podávejte dezert ochlazený s cookies nebo prostým houbovým dortem.
Čokoládový kakaový krém s vejci
Složení:
- mléko - 500 ml;
- bílá mouka nebo škrob - 30 g;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- kakao - 30 g;
- cukr - 100 g
Příprava
Abychom udělali čokoládový krém, vezmeme misku a vložíme do ní kakaový prášek, škrob, žloutky a mléko. Vše důkladně promíchejte šlehačkou, nasypte směs na slabý oheň a vařte, neustále míchávejte, dokud nehustíte. Potom vyjměte krém z desky, ochlaďte a přidejte studenou hustou bílkovinu, předem šlehanou s cukrem. Přípravky se nalijí do forem a vloží se do ledničky.