Kuře pod srst
Kuře pod kožešinovým kabátem je neuvěřitelně aromatické, chutné a snadno připravené jídlo, které nikoho nezanechává lhostejné. Diverzifikujte své menu a vařte toto jídlo podle našich receptů.
Kuře pod bramborovým pláštěm v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 400 g;
- koření ;
- sýr - 150 g.
Pro doplňování paliva:
- sýr - 150 g;
- krém 25% - 200 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- muškátový oříšek zemnící;
- koření
Příprava
Umyjte kuřecí filetu, nalijte na plátky, nakrájíme na malé plátky a ochucujeme kořením.
Cibuli vyčistíme a nakrájíme na poloviční kroužky, zpracujeme brambory a nakrájíme na kruhy. Sýr je drcený velkým struhadlem.
Dále připravte dresink: nalijte smetanou do misky, hode strouhaným sýrem, mletým muškátovým oříškem a česnekem, stlačeným lisem. Ve spodní části pečícího listu položte kuřecí kousky, posypte nahoře cibulí a zakryjte hrníčky brambor. Naplňte misku s dresinkem a posypeme hluboce strouhaným sýrem. Poté zašleme kuřecí srst pod předehřátou troubu a necháme tam 40 minut. Připravená jídla jsou podávána jako slavnostní jídlo, zdobené nakrájenými čerstvými bylinkami.
Kuře s houbami pod bramborovým pláštěm
Složení:
- kuřecí prsíčka - 400 g;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 4 ks;
- bohatý krém - 200 ml;
- mléko - 250 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 150 g;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Pro vaření kuřete s houbami pečenými pod kožešinovým kabátem jsou brambory důkladně omyty a vařeny v "uniformě" ve slané vodě. Poté zeleninu ochlaďte, vyčistěte ji a vyčistěte na hrubé struhadle v hluboké misce. Kuřecí prsíčka opláchněte, vysušte, nakrájíme na malé kostičky a smažeme do pánve s předehřátou 
olej, růžová barva.
V jiné pánvi rozdrvijte nakrájenou cibuli a nakrájené houby přidejte. Po 10 minutách přidejte mouku do zeleniny, promíchejte a bez zastavení nalijte bohatou smetanu a mléko. Ochutnejte pokrm s kořením a vaříme 10 minut. Dále vylijte připravenou omáčku do žáruvzdorné formy, posypeme strouhanými bramborami a sýrem, nakrájené na jemné struhadlo. Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů a pečte 30 minut, dokud se nevytvoří křupavá a krásná kůra.