Kuře plněné rýží

Každou hostitelku v předvečer dovolené je vždy položena stejná otázka: co vařit na stole, aby překvapilo a potěšilo hosty? Nabízíme Vám několik receptů na kuřata plněné rýží. Jídlo je skutečně vážné a nádherné a určitě zdobí i nějakou skromnou událost.

Kuře plněné rýží v pomalém sporáku

Složení:

kuřecí kostra - 1,5 kg;
bílá rýže - 1 polévková lžíce;
sušené prasečí houby - 200 g;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
cibule - 2 ks;
houbový vývar - podle chuti;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
koření;
zakysaná smetana 20% - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Uvědomme si, jak vařit kuře plněné rýží. Vysušte bílé houby naplněné vodou, sůl a vařte. Vylijeme rýži do misky multicookeru, přidáme vodu, nastavíme režim Pohanka a vaříme. Tentokrát vezmeme kuřata, odřízneme křídla, dolní nohy, pečlivě odstraňujeme kůži a vysypáme otvory. Rýže rozmícháme s máslem a ochladíme. Vařené houby vhazují do cedníku a nechávají se vypouštět. Když je všechno v pohodě, zkroutíme mlíku. Nyní vyčistěte cibuli, nakrájejte je a smažte do oleje. Nechte polovinu pečiva v pánvi a druhá směs s rýží, houbami a přidáme na ochutnání sůl. Potom vyjměte maso z kosti, brousíme masovou mlýnkou a přidáme na rýži.

Vyplňte kuře s výslednou náplní a vysejte otvor s nitěmi. Kachna plněná rýží a zeleninou rozšiřujeme na dno hrnce, nalijeme trochu roztavené máslo a 40 minut zapneme režim pečení.

Kuře plněná rýží a sušeným ovocem

Složení:

kuřecí těla - 2 kg;
rýže - 1 polévková lžíce;
sladké a kyselé jablko - 3 ks;
hrozinky - 100 g;
sušené meruňky - 10 ks;
koření;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Vařte rýži až do poloviny připravené. Umyjte sušené meruňky a rozinky a vylejte vroucí vodu po dobu 5 minut a pak je osušte ručníkem. Nyní míchat v hluboké misce rýže, nakrájené jablka, sušené meruňky a rozinky. V případě potřeby přidejte koření, sůl a cukr.

Nyní dělejte kuře: důkladně umyjte kostru zvenčí a dovnitř, odstraňte zbytky peří, lehce ořízněte nohy a přemístěte je do hluboké pánve. Naplňte kostru připravenou výplní, šijte nitěmi nebo zacvakněte řezy párátkami. Plněné kuře se dobře protřeje solí, mleté papriky, můžete lehce smetat s medem a posypeme mletým pepřem. Nechte ptáka na 2-3 hodiny namočit do koření, pak jej přesměrujeme do pekáče a pošleme do předehřáté trouby po dobu 1,5 hodiny. Připravené kuře, plněné rýží a jablky, přejdeme na servírovací misku, ozdobíme zeleninou a podáváme slavnostní stůl.

Kuře plněné sušenými švestkami a rýží

Složení:

kuře - 1,5 kg;
rýže - 1 polévková lžíce;
voda - 2 l;
žárovka - 1 kus;
švestky - 10 ks;
mrkev - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
rostlinný olej;
čerstvé zeleniny - na vyžádání;

koření

Příprava

My umyjeme kuřecí kostru, usušíme, ořezáme přebytečnou kůži a poslední falanga v křídlech. Poté vták protřejte solí a pepřem dovnitř a ven. Slijte slanou horkou vodu a nakrájíme na malé kostičky. Rýže důkladně opláchla, nalila do hrnce, nalije se čistou vodou a zapálí oheň, vaří až do poloviny vařené. Cibule a mrkev čisté, nakrájené slámy a zeleninu v zahřátém rostlinném oleji. Česnek přejíždí přes česnek. Koprové greeny se umyjí, suší a nasekají. Nyní míchat rýži s česnekem, koprem, praženou zeleninou a slivkami. Naplňte kuře vařenými výplněmi, utřete okraje břicha, namažte kostru rostlinným olejem a umístěte do předehřáté trouby. Pečte nádobí, dokud není hotové.