Kuře plněné pohankou
Kuře je na našem stole téměř nenahraditelné, protože je to maso, které může být konzumováno všem. Připravte si to různými způsoby, ale chceme zůstat u pečení. Pokud chcete získat krásné plnohodnotné pokrmy, které kombinuje jak přílohu, tak i hlavní chod, řekneme vám, jak vařit vypečené kuře s pohankou v troubě.
Recept na kuře plněné pohankou
V tomto receptu budeme sdílet způsob, jak vařit kuře plněné pohankou se speciální omáčkou.
Složení:
- kuře - 1,5-2 kg;
- pohanka - 2 polévkové lžíce;
- majonéza - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- med - 1 lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Vařte pohanou až do vaření, nezapomeňte sůl. Mletou mrkev na hrubé struhadle, nakrájejte cibuli a smažte je v rostlinném oleji. Smíchejte s vařeným pohankou. V samostatné misce smíchejte majonézu, sójovou omáčku a česnek procházející lisem.
Vyjměte vykuchané kuře, vložte ho na desku a rozetřete majonézovou omáčkou dovnitř a ven a 1/3 hmoty zanechávejte později. Slepice by měla marinovat po dobu jedné hodiny. Poté ho naplňte mletou pohankou, šijte nití a položte na plech na pečení pokrytý papírem na pečení.
Ve zbytku omáčky přidejte med a namažte špičku kuřete s touto směsí. Vložte jej do trouby po dobu 1 hodiny při 180 °.
Plněné kuře pečené v rukávu
Následující recept na plněné pohankové kuře je poměrně jednoduchý. Rychle se uvaří, je to velmi chutné. Hlavní věc - věnujte pozornost tomu, jak správně nakládat kuřata tak, aby se plnění nezjistilo jako čerstvé.
Složení:
- kuře - střední velikost;
- pohánka - 1-2 lžíce. (závisí na velikosti kuřecího masa)
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1-2 ks;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř, koření pro kuře;
- zelená cibule.
Příprava
Kuřecí maso, vyčištěné, opláchněte, protřete sůl a pepř. Vaříme pohanku a nezapomeňte ji sůl. Cibule a mrkev jemně nakrájejte a smažte v rostlinném oleji. Mícháme hotovou pohanku a kousky kuřete s touto směsí.
Pošlete kostru ptáka na rukáv, protřete ho kořením, uchopte rukáv z obou stran a pečte hodinu na 180 stupňů. Odstraníme připravené kuře a posypeme zelenou cibulí před podáním.
Kuře v rukávu plněné pohankou
Příprava kuřecího masa podle tohoto receptu bude trvat trochu víc času a složek, než je ztělesnění minulých rad, ale výsledek vás bude potěšit.
Složení:
- kuře - 1,5-2 kg;
- pohánka - 1-2 st.;
- sůl, pepř, zem a hrách;
- česnek - 5-6 drobek;
- žampiony - 4-5 kusů;
- greeny;
- rostlinný olej.
Příprava
Vypusťte vykuchané kuře, protřete ho rostlinným olejem, sůlmi, pepřem a nechte marinovat. V tuto chvíli připravte náplň. Vložíme pohanku do pánve a smažíme, neustále se mícháme, dokud se nestane 
prasknout. Poté naplňte pohankou vařenou vodou, aby se mírně pokryla obilovina, a nechte na několik minut. Šlehačky nakrájíme na talíře a na pár minut se smažíme na másle. Pak houby míchat s pohankou a sůl všechno. Začněte kuře s touto směsí, zašroubujte je nitem nebo spojte hrany s párátkami. Umístěte kuřecí maso do pečícího rukávu, na obou stranách ho přilepte a hodinu a půl položíme kuřecím masem do trouby. Když je pták připraven, vyjměte ho z rukávu a pokud chcete získat kůru, vložte do trouby dalších 10-15 minut. Před podáním posypeme čerstvými nasekané zeleniny.