Kuřecí polévka s rýží

Rýsová polévka - jedná se o velmi úsporný a snadno stravitelný pokrm, který v kombinaci s jemným kuřecím masem získává příjemnou texturu a chuť.

Kuřecí polévka s rýží se vyznačuje také nízkým obsahem kalorií, díky čemuž se tato horká mísa doporučuje jako doplněk jídelníčku pro děti a dietu.

Krémová kuřecí polévka s rýží a zeleninou

Přidejte chuť a chuť kuřecí polévka Můžete použít krém nebo mléko, stejně jako různé koření a koření.

Složení:

cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
celer - 1 stopka;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
česnek - 2 hřebíčky;
kuřecí vývar - 500 ml;
dlouhozrnná rýže - 1/3 cent;
kuřecí stehna - 4 ks;
mléko - 150 ml;
mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sušená bazalka - ¾ tsp;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Cibule, mrkev a celer jsou rozdrceny a smaženy v rostlinném oleji, dokud nejsou měkké, na konci přidáme česnek, který prochází lisem a vyjme z ohně.

Kuřecí maso se oddělí od kůže a kostí, protřeje se solí a pepřem a posílá se na pečeně v samostatné pánvi až do poloviny vařené. Maso nakrájejte na kusy.

V kuřecím vývaru posíláme zeleninu, kuřecí maso, rýži a bazalku. Vařte na nízké teplotě po dobu 10-15 minut, dokud rýže změkčí. V pánvi se smažte moukou a promíchejte s mlékem, přidejte do polévky krémovou základnu, zakryjte pánvi s víčkem a vařte 2-3 minuty, dokud nebude tlustá.

Kuřecí polévka s rýží a rajčaty

Složení:

kuřecí těla - 2,5 kg;
vařená rýže - 2 polévkové lžíce;
bobkový list - 2 ks;
cibule - 1 ks;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
česnek - 3 stroužky;
cherry rajčata - 30 g;
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
pomerančový džus - 2/3 lžíce;
petržel (nasekané) - hrstka;
oregano - 1 lžička;
kmín, paprika, tymián - ½ lžičky;
fazole - 1 plechovka (200 - 250 g);
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Umyjte kuře a umístěte do hluboké pánve. Naplňte kostru vodou, přidejte sůl, papriku, bobkový list a přiveďte vývar na vysokou teplotu. Po ohřátí kapaliny je nutno oheň snížit a vaření pokračovat dalších 1,5 hodiny.

Vezměme hotové kuře z vývaru a oddělíme vařené maso od kostí. 6 šálků připraveného vývaru ponechte na polévku, zbytek může být použit v jiných pokrmech.

Třešňové rajčata nalijte olivový olej, posypeme solí a pepřem a necháme pečeme v troubě o 200 stupňů, dokud nebude měkká. Zatímco se rajčata pečou, smažte v drcené máslové cibuli a česnek, přidejte k němu bylinky, pomerančový džus a guláš z vývaru. Přiveďte směs k varu, nalijte do vývaru, přidejte kuře a rýži.

Podáváme pokrm, zdobíme nakrájenou petrželkou a zapečené rajčaty.

Pikantní recept na kuřecí rýžovou polévku

Složení:

kuřecí filet - 500 g;
kuřecí vývar - 5 položek;
rýže - ½ položky;
cibule - 1 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
olivy (drcené) - ½ st.;
olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
česnek - 3 stroužky;
zeleninová salsa - 200 g;
konzervovaná kukuřice - 150 g;

mleté chilli - 1 ½ lžičky;
oregano, tymián - 1 lžička;
strouhaný "cheddar" - pro ozdobu;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Kuřecí filety nakrájíme na tenké proužky a smažíme s olivovým olejem, sůlmi a pepřem, dokud se na ptáčku neohrozí hnědá.

V samostatném hrnci s hustými stěnami zahřejeme další 2 lžíce. polévkové lžíce olivového oleje a smažte cibuli, papriku, česnek a olivy po dobu 5 minut a neustále se mícháme. Přidejte rýži, tymián, oregano, chilli, trochu soli a pepře do zeleninové směsi a smažte další 3 minuty. Zde posíláme kuře, zeleninový vývar, salsu a kukuřici, přiveďte polévku na vaření, snižte teplotu a vaříme 30 minut.

Podávejte polévku s rýží a kuřecím masem, posypeme strouhaným sýrem čedar.