Kuřecí plátky
Pokud nejste fanouškem sladkých snídaní, neznamená to, že nemůžete začít svůj den s palačinkami. Naše budou absolutně ne sladké, protože kromě tradičních talířové těsto , obsahují ve svých základech kuřecí mleté drůbeží maso nebo droby. Ukazuje se trochu více uspokojivá alternativa k masové kuličky, které se mohou měnit s jakýmikoli přírůstky.
Kuřecí filet s cizrnou
Toto jídlo je mimořádně užitečné, protože je bohaté na bílkoviny ze zeleniny (z kuřecího masa) a zvířete (z kuřecího filé). Kromě přínosů takové jídlo nebude dávat hlad po dlouhou dobu.
Složení:
- konzervovaná cizrna - 290 g;
- kuřecí filet (vařený, rozebraný) - 185 g;
- kůra jednoho citronu;
- samostavná mouka - 95 g;
- hrst zelené koriandru;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 65 ml.
Příprava
Připravte základové těsto pro palačinky, které zahrnuje samostavnou mouku (nebo směs mouky a prášku do pečiva), vejce a studené mléko. Hotové těsto může být ochuceno nějakým kořením, ale my se zastavíme na špetce pravidelné mořské soli. Přidejte nakrájené kuřecí filé, citrusovou kůru a hrst zelených nasekaných těst. Pak zůstane měkká konzervovaná císka s vidličkou a můžete ji také poslat na těsto. Výsledná směs by měla být vyprážena jako obvyklé lívance - ve smažce, předehřáté olejem až do zhnednutí.
Fritters z kuřecí játry - recept
Jako podklad fritérů může působit nejen kuřecí filé, ale i vedlejší produkty, například játra ptáků. Tyto palačinky mají chuť jako palačinky na játrový dort, ale vycházejí více svěží a mají vzdušné jádro.
Složení:
- kuřecí játra - 740 g;
- mouka - 65 g;
- vejce - 1 ks;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- cibule - 55 g;
- česneku - 2 ks.
Příprava
Po vyčištění kuřecí játry je rozetřete cibulí a pažítkem. Výsledná bramborová kaše přidají vejce, sůl a smíchají s moukou a práškem do pečiva. Zahřejte pánvi malým množstvím rostlinného oleje a použijte ho na pečení částí směsi na základě kuřecí játry. Získané kuřecí palačinky se zeleninou a oblíbenou omáčkou.
Mleté kuřecí plátky s cuketou
Složení:
- mléko - 75 ml;
- samostavná mouka - 95 g;
- vejce - 3 kusy;
- kuřecí filet - 310 g;
- cuketa - 140 g;
- sladká paprika - 85 g;
- konzervy kukuřice - 55
Příprava
Nakrájejte kuřecí řízek a mícháme se zeleninou: jemně nakrájenou sladkou papriku, cukety a zrnkou konzervované kukuřice. Jedeme jednoduché těsto na palačinky, mísíme vajíčka s mlékem a naléváme mouku na tekutiny. Těsto naplňte nakrájeným kuřetem se zeleninou a začněte praží. Kuře se vaří rychle, a proto, jakmile placky získaly výraznou zlatou barvu, můžete je obrátit na druhou stranu.
Kuřecí palačinky se sýrem
No, jaký článek bude dokončen bez receptury? Tyto palačinky s drůbežím masem přelitým strouhaným sýrem budou skutečnou spásou v těch dnech, kdy je k dispozici minimální množství jídla a maximum kuchařských ambicí po ruce.
Složení:
- kuřecí filet - 520 g;
- hrst špenátu;
- vejce - 6 ks;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- mouka - 35 g;
- tvrdý sýr - 115 g
Příprava
Po průchodu moukou s práškem do pečiva přes síto zavařte v suchých složkách vajíček a hněteme hustou podobu těsta, která by měla být doplněna strouhaným sýrem a ne hrubě nakrájenými listy špenátu. Smažte nebo smíchejte kuře do mixéru a vložte do těsta plnku. Rozmícháme směs do pánve a smažíme, dokud nebude zbarveno na obou stranách.