Kuřecí kuličky v omáčce ze zakysané smetany
Po přečtení o kuřecích masných kuličkách v omáčce ze zakysané smetany jste si asi mysleli, že právě teď chcete jíst talíř. Ale počkejte, postarajte se o přílohu, představte si masové kuličky na desce vaječných nudlí nebo šlehačků z jemné bramborové kaše, zvolte vhodnou možnost a začněte vařit.
Kuřecí masové kuličky s rýží v zakysané smetanové omáčce - recept
Takové masové kuličky nemohou ani doplňovat přílohu, jsou docela výživné a bez obsahu rýže v složení mletého masa.
Složení:
Pro masové kuličky:
- mleté kuře - 1,3 kg;
- rýže - 85 g;
- fialová cibule - 45 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mouka - 25 g.
Pro omáčku:
- máslo - 45 g;
- kuřecí vývar - 460 ml;
- zakysaná smetana - 65 g;
- mouka - 15 g.
Příprava
Rýži vařte, dokud je měkký, ochladí a kombinuje s mletým kuřecím masem. Přidejte drcenou fialovou cibuli, česnek nakrájenou a smažte sůl. Rozdělte mleté maso na míčky stejné velikosti a zakryjte je tenkou vrstvou mouky, protřepejte nadbytek. Vařené masové kuličky smažíme na vysokém ohni, dokud nehneme, pak je přesuneme na samostatnou misku.
Maso roztát, přidejte mouku a promícháme. Rozpusťte hmotu vývaru a přidejte kyselou smetanu. Jakmile se omáčka ztuhne, přidejte na ni špetku soli. Přiveďte mleté kuřecí masové kuličky v omáčce z kyselé smetany až po plnou připravenost ve středním ohni.
Kuřecí masové kuličky v omáčce z rajčatové smetany v troubě
Nasycení a zahřátí vás za špatného počasí mohou masové kuličky s rajčatovou omáčkou a smetanovou omáčkou. Pokud je to žádoucí, mohou být houby nahrazeny jinými, více voňavými houbami a při finálním pražení posypte povrch nádobí strouhaným sýrem.
Složení:
Pro masové kuličky:
- kuřecí filet - 520 g;
- mléko - 15 ml;
- vejce - 1 ks;
- sušený česnek, tymián - 1/2 lžičky;
- žampiony - 265 g;
- máslo - 20 g
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 135 ml;
- kuřecí vývar - 465 ml;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajče (těstoviny) - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Po roztavení másla houby na něm, dokud nejsou hnědé. Kombinujte zbývající složky ze seznamu dohromady a vytvořte kuličky. Dejte masové kuličky a houby ve tvaru. Škrob se rozpustí v chladném bujónu a do něj se přidávají zbývající složky. Nalejte obsah formuláře s připravenou omáčkou. Nechte misku půl hodiny při 170 stupních.
Pokud se rozhodnete připravit kuřecí masové kuličky v omáčce ze zakysané smetany v pomalém sporáku, opakujte všechny stejné kroky, ale masové kuličky naplňte omáčkou, zvolte volbu "Stewing" po dobu 40 minut.