Kuřecí maso v bílém víně
Kuřecí maso lze vařit spousty různých pokrmů, hodných jak slavnostního, tak i jednoduchého rodinného stolu. Doporučujeme, abyste se pokusili vykoupat kuřecí maso v bílém víně a budete cítit, že získá vynikající delikátní chuť, úžasnou jemnost a lahodnou vůni. Kromě vína můžete přidat k ptákovi různé koření, krém nebo dokonce ovoce, takže získáte zcela jiné možnosti pro toto jednoduché, ale velmi sofistikované jídlo. Vezměme si tedy s sebou recepty na vaření kuřecího masa v bílém víně.
Kuřecí maso v bílém víně
Složení:
- kuře - 1,5 kg;
- bílé suché víno - 1 l;
- červená cibule - 1 ks;
- česnek - 1 ks;
- zázvor - 50 g;
- sůl, pepř, koření (bazalka, koriandro) - chuť.
Příprava
Vezměte kuře, upravte, umyjte a nakrájejte na malé kousky. Maso položíme do hrnce, nalijeme víno, přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř a sezónu s kořením. Vše dobře promíchejte a nechte několik hodin marinovat. Pak položíme pánvi s kuřecím masem na sporák, přivedeme ho do varu, snížíme teplo a nahoříme 1,5 hodiny. Jako vedlejší pokrm pro kuřecí maso s bílým vínem je nejlepší podávat vařenou rýži. Můžete také zcela oddělit veškeré maso od kosti a pak budete mít úplně jiný pokrm - kuřecí filé v bílém víně.
Kuřecí prsa s hrozny v bílém víně
Složení:
- kuřecí prsa - 2 ks;
- sůl, pepř, rozmarýn - na chuť;
- bílé víno - 100 ml;
- citron - 0,5 kusů;
- cibule - 1 ks;
- hrozny (tmavé a světlé) - 150 g.
Příprava
Vezmeme dva druhy hroznů, umyjeme a oddělíme od semen. Kuřecí prsíčka se protřejí solí a pepřem. Smažte v pánvi nebo grilu na obou stranách, dokud se neobjeví kůra. Uvnitř může být maso syrové, nemusíte panicovat, budeme ho ještě dusit. Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na polkruhy a smaženy v rostlinném oleji. Pak přidejte hrozny na cibuli a citronový řez s kolečky s kůrou, snižte teplo a smažte po dobu 3 minut. Opatrně odstraňte 
citrón - dal veškerou chuť a šťávu a už ji nepotřebujeme. Dejte kuřecí prsíčku na vinnou révu hroznů a nasypte víno. Dejte kuřecímu trochu husí a vinu odpařte.
Pak zakryjte víkem a vaříme maso, dokud nebude připraveno na středním ohni asi 20 minut. My servírujeme hotové jídlo teplé, samozřejmě, s bílými skleničky na víno! Kuře dušené v bílém víně je plnohodnotné horké jídlo a nevyžaduje přípravu další přílohy.
Bon appetit!