Kuřecí maso v zakysané smetaně v pánvi
Kuřecí maso je jedním z nejoblíbenějších a konzumovaných mas ve většině zemí světa, což je pochopitelné: tento produkt je relativně levný, snadno stravitelný, doporučený pro dietní a dětskou výživu. Kromě toho jsou kuřata poměrně snadná k chovu a chovu, kuřecí maso se rychle připravuje jakýmikoli známými prostředky a dokonale se kombinuje s různými produkty.
Řekněte vám, jak vařit kuře v zakysané smetaně v pánvi. Kuřecí maso může být smažené nebo lehce smažené a pak dušené (druhá metoda je samozřejmě výhodnější z hlediska výživy). V každém případě je lepší vařit tak, aby nedošlo k zakysanou smetaně na dlouhodobé tepelné ošetření, jinak by se zkroucilo a ztratilo hodně z její užitečnosti. Pro pražení je nejlepší použít chlazený tuk, olivový nebo řepkový olej (slunečnice se rychle popájí, což vede k karcinogenům).
Kuře smažené se žampiony a cibulí v zakysané smetaně - recept
Složení:
- kuřecí maso (filet) - asi 400 g;
- žampiony - asi 300 g;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí tuk;
- přírodní zakysaná smetana - 150 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- mleté koření (černý pepř, koriandr, muškátový oříšek atd.).
Příprava
Kuřecí maso nakrájené na malé kousky, oloupaná cibule - čtvrtletí, houby - středně velké plátky. Tuk tavíme v pánvi. Smažte maso, cibuli a houby společně po dobu 5-8 minut při středním ohni, pravidelně protřepejte pánve a míchat špachtlí. Poté oheň snižte a přineste připravenost přidáním koření alespoň 15 minut. Vyplňte zakysanou smetanou, ochucenou drceným česnekem a promícháme. Tomim na nejnižším ohni po dobu dalších 3 minut, zakryjte víkem a vypněte oheň. Nyní nechte vše stát za dalších 5 minut. Podáváme s jakýmikoli vedlejšími pokrmy a bylinkami, můžete také podávat pokrmy a / nebo zeleninové saláty.
Ještě lepší z hlediska dietetiky vaříme tímto způsobem: smažte kuře na otevřeném ohni a podáváme s houbami a cibulí v zakysané smetaně, vařené samostatně v pánvi. Nebo v podmínkách městského bytu můžete vařit kuře v konvekční peci, nebo si ho pečte v troubě.
Kuřecí maso v zakysané smetaně s česnekem
Složení:
- kuřecí stehna - 3 ks;
- zakysaná smetana není příliš hustá - 200 ml;
- česnek - 3-5 denticles;
- směs suchých koření pro maso.
Příprava
Celou nohu nakrájejte na 2-3 díly a pečeme v troubě v žáruvzdorné formě až do křupavé kůry (asi 1 hodinu). Maso můžete posypat 1-2 krát s malým množstvím piva nebo vody. Prakticky připravené maso se nalije smetanovou omáčkou, ochucuje se česnekem a kořením a posílá se do pečicí trouby, která je vypnuta dalších 10 minut. Podáváme s přílohou a bylinkami.
Kuře smažené flambirovannaya v zakysané smetaně v pánvi v latinskoamerickém stylu - recept
Složení:
- kuřecí kůže bez kuřecích stehen a prsou - 600 g;
- cibule - 2 ks;
- tequila - 50 ml;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- horká paprika;
- mletý černý pepř a koriandrové semeno;
- kuřecí tuk nebo rostlinný olej;
- greeny (koriandr, rozmarýn atd.).
Příprava
Kuřecí maso nakrájené na krátké proužky nebo kostky, cibule - čtvrtletí. Zahřejte tuk na pánvi a smažte kuřecí maso na středně vysokém ohni spolu s cibulí, dokud nehnědou. Nalijte tequila do pánve, je nutné ho zapálit a pokračovat v ohřívání. Plameň maso, dokud plamen v pánvi téměř nevyjde sám a zakryje víko.
Kysanou smetanou ochucenou chilli papričkou s drceným česnekem a malým množstvím soli nakrájejte kuře ve smažce a necháme 5 minut pod víkem. Podáváme kuře s polévkou, posypeme nakrájenými bylinkami.