Kuřecí guláš s omáčkou
Guláš je klasický maďarský pokrm z různých druhů masa s přídavkem zeleniny. Vzhledem k tomu, že je považována za hustou polévku, je vždy podávána s rajčaty nebo smetanová omáčka . Dnes vám řekneme, jak vyrobit voňavý a lahodný kuřecí guláš s omáčkou.
Kuřecí guláš s Gravy
Složení:
- kuřecí filet - 450 g;
- cibule - 2 ks;
- zelená kopru - 1 hromada;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mrkev - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- adzhika - 2 čajové lžičky;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- koření
Vaření
Kuřecí filet se opláchne a nakrájí se na malé kousky. Cibulový proces, nakrájejte poloviční kroužky a papriky a mrkev nakrájejte na proužky. Maso vložte do hluboké talíře, přidejte nakrájený česnek a zeleninu. Seznámte se s Adžikou, sůl na chuť, důkladně promíchejte a nechte kuře marinované 20 minut. Smažte olivovým olejem a smažte maso na vysokém ohni po dobu 5-7 minut. Samostatně jsme všechny zeleniny jemné. Ve sklenici s teplou vodou zředíme rajčatovou pastu a následně promícháme. Nalijte směs do pánve se zeleninou, přidejte maso, zakryjte víkem a dušte 20 minut. Podáváme kuřecí guláš jako samostatnou misku nebo jakoukoliv obroučku dle vašeho uvážení.
Kuřecí guláš v krémové omáčce
Složení:
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kuřecí filet - 800 g;
- mrkev - 1 kus;
- mléčný krém - 1 položka;
- voda - 900 ml;
- sýr - 100 g;
- přírodní sójovou omáčkou - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčičná kořenitost - 1 lžička;
- kukuřičná mouka - 1 lžička;
- kurkuma - na chuť;
- koření
Vaření
Jak vařit kuřecí guláš? Čistíme mrkev, nařídíme je na velkou nit a žačky nakrájíme na poloviční kroužky a zeleninu v oleji po dobu 5 minut. Pečené pečivo položíme na talíř a pečlivě vyléváme přebytečné máslo. Umyjte kuřecí filé, nakrájejte na velké kusy a hnědé maso po dobu 7 minut. Nyní přidejte pečeně, nalijte sójovou omáčkou, házet koprem, novinář, papriku, kurkuma a sůl podle chuti. Naplňte teplou vodu a vařte na vysokou teplotu. Po ohřátí snižte plamen, zakryjte pánvi víko a vařte dalších 20 minut. Mouku zředíte malým množstvím vody a nalijte ji na guláš. Přidejte máslo, hořčici, smetanu, posypeme strouhaným sýrem a promícháme. Sušené na nízké teplotě po dobu 10 minut a podáváme s pečeným květákem nebo bramborovou kaší.
Kuřecí guláš se zakysanou smetanou a houbami
Složení:
- kuřecí stehno - 2 ks;
- čerstvé žampiony - 500 g;
- česnek - 4 stroužky;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- koření;
- greeny;
- mouka - 1 lžička;
- mléko - 100 ml;
- zakysaná smetana - 100 ml.
Vaření
Kuře krájené na malé velikosti a smažte v suché pánvi. Pak přidejte nakrájenou zeleninu, vaříme 15 minut a mícháme. Mléko zředěné mouky, kysané smetany a byliny. Nalijte omáčku do masa, mixujte a zvážíme misku po dobu 15 minut. Připravený guláš přidá sůl na chuť a slouží ke stolu.
Kuřecí guláš v omáčce z kyselé smetany
Složení:
- kuřecí filet - 550 g;
- cibule - 2 ks;
- zakysaná smetana - 210 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- tuk - 60 g;
- Bulharská červená paprika - 2 ks;
- červená paprika;
- koření
Vaření
Tuk se jemně roztaví v hrnci. Cibulku vyčistěte, brouste a procházejte, dokud nezískáte zlato. Pak přidejte kuře, nakrájíme na malé kousky a smažte asi 7 minut. Nalijte trochu vody, hodte kořením a vařte asi 35 minut. Sladká paprika nakrájíme na proužky a dáte do hrnce všechny ingredience. Tomom všech 10 minut a tentokrát při přípravě omáčky. Chcete-li to provést, míchat v talíři zakysané smetany se solí, přidejte horkou papriku a vytlačte česnek. Nalijte omáčku do hrnce, dobře promíchejte, posypte misku bylinami a vyjměte z desky.