Kuřecí filet se žampiony
Kuřecí maso je považováno za nejživější ze všech odrůd. Kromě jiného obsahuje kuřecí filé řadu vitamínů a minerálů a bílkoviny tohoto masa se rychle vstřebávají v těle. Kromě toho je kuře, na rozdíl od jiných, ideálně vařeno v jakékoli formě. Může být dušené, smažené, pečené, vařené a absolutně se nebojí, že pokrm nebude fungovat. Jednou z nejobvyklejších jídel je smažené kuřecí filé se žampiony. Každá žena v domácnosti ji připravuje svým vlastním způsobem. Někdo rád přidává smetanovou omáčku na houby a někdo rád jen smaží houby s cibulí. Abyste si mohli vybrat, co se vám líbí, nabízíme několik receptů na kuřecí filé.
Kuřecí filé se žampiony - recept
Složení:
- kuřecí filé - 600 g;
- sýr - 200 g;
- žampiony - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej;
- sójová omáčka;
- hořčice - 2 lžičky;
- sůl, pepř.
Příprava
Dobře umyjte filé, nakrájíme na kousky a odhodíme s kuchyní. Mix sójovou omáčkou s hořčicí, přidejte trochu koření. Nakrájeme kuřecí filetu s marinádou sójové hořčice a trochu necháme stranou stát a důkladně namočit. V této době si vezměte houby, umyjte je, vyčistěte a nechte je vařit v málo slané vodě po dobu 15 minut. Po uplynutí času vypusťte houby, přidejte nové a vaříme dalších 10 minut, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a smažte až do zlatohnědé. Již uvařené a mírně ochlazené houby, nakrájíme na polovinu a přidáme na cibuli. Smažte houby s cibulí po dobu 10 minut, neustále mícháme. Nakládaný kuřecí filé položíme na plech na pečení, kartáč s majonézou, pokryté houbami a strouhaným sýrem nahoře. Pečeme filetu s houbami v troubě asi 30 minut.
Kuřecí filé plněná houbami
Složení:
- kuřecí filé (prsa) - 600 g;
- slanina - 100 g;
- sýr - 100 g;
- žampiony - 300 g;
- slivky - 100 g;
- vlašské ořechy - 50 g;
- máslo - 50 g;
- olivový olej;
- listy bazalky;
- sůl, pepř.
Příprava
Peeling kuřecí prsa z možných kostí, opláchnout a dobře porazit kuchyňským kladívkem. Pepř, sůl, můžete přidávat jakékoliv koření podle vašeho vkusu. Nakrájejte žampióny a smažte v pánvi na másle. Umístěte kuřecí prsa na desku. Rozkrájejte na plátky slaniny. Pak vrstvené ve vrstvách nebo jednoduše v řadě - houby, strouhaný sýr, bazalka, sušené švestky a mírně nakrájené vlašské ořechy. Přeneste prsíčko na roli, vytáhněte nit a dobře opeřte olivovým olejem. Osušte pečicí plochu s máslem a položte na něj roli. Pečte asi půl hodiny při 200 stupních. Tímto způsobem můžete získat pečené kuřecí filé se žampiony.
Dušené kuřecí filé se žampiony
Složení:
- kuřecí filet - 700 g;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- zakysaná smetana - 150 g;
- masný vývar - 500 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- greeny;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř.
Příprava
Plátky opláchněte a nakrájíme na kostky. Opečeme je na 5 minut v oleji a přidáme nakrájenou nakrájenou cibuli, plátky mrkve a houby, nakrájíme na čtvrtky. 
Sůl trochu a dusíme na střední teplotu dalších 5 minut. Přidejte kyselou smetanu, důkladně promíchejte a poté vylijte dříve připravený masový vývar tak, aby pokryl maso s houbami. Sůl, pepř a přidejte nakrájený česnek. Stew na dalších 10 minut. Na samém konci, před podáním, posypeme filet s houbami s nasekané zeleniny.
Kuřecí filet bude kombinován s jakýmikoli přílohami a také vypadá skvěle zvlášť. Pokud hosté servírujete pouze kuřecí filetu s houbami, ujistěte se, že doprovází maso jakoukoliv omáčkou podle vaší chuti.