Kuřecí filé v omáčce z kysané smetany v pánvi
Pokud potřebujete v krátké době připravit chutné a originální pokrmy pro hosty nebo domácí večeři, pak kuřecí filet, smažený v kysaně smetanové omáčce, bude win-win možnost pro tento účel. Je to úžasné, chutné, voňavé a velmi rychlé vaření. A jako přílohu můžete použít vařená rýže nebo brambory.
Jak vařit kuřecí filé v zakysané smetaně s česnekem v pánvi - recept
Složení:
- filet kuřecích prsíček - 550 g;
- cibule - 155 g;
- kysaná smetana - 155 g;
- rostlinný olej - 35 ml;
- česnek - 2-3 zuby;
- směs suchých italských bylin - 15 g;
- černý pepř - na chuť;
- sůl.
Vaření
Umyté a sušené filety z kuřecích prsíček jsou nakrájeny na plátky střední velikosti. Cibule a česnek se čistí, nakrájíme na malé kostičky (nepoužíváme česnekový lis) a nalijeme do pánve do teplého rostlinného oleje. Nechte je trochu zčervenat, a pak položíme kuřecí maso a smažeme až do hnědé. Nyní přidáváme italské bylinky, zakysanou smetanou, sůl, mletý černý pepř a nakrájíme ho pod víkem a mícháme občas dvanáct až patnáct minut.
Kuřecí filet se žampiony v omáčce z kyselé smetany ve pánvi
Složení:
- filet kuřecích prsíček - 550 g;
- cibule - 145 g;
- žampiony - 350 g;
- zakysaná smetana - 190 g;
- rostlinný olej - 45 ml;
- sójová omáčka - 35 ml;
- Dijonská hořčice - 10 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- směs italských bylin - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl;
- čerstvé zeleniny.
Vaření
Nakrájejte filé z kuřecích prsíček na malé kousky a namočte je ve směsi sójové omáčky, hořčice Dijon, mleté černé pepře a nakrájeného česneku a nechte po dobu 30 minut.
Zatímco se maso naloží, myjeme houby důkladně, dáme je do cedníku a necháme je vyčerpat. Pak je rozemlejte do čtvrti nebo na talíře. Cibule vyčistěte, nakrájejte na poloviční kroužky a přeneste do pánve na smažení s rostlinným olejem. Klobáskové tělo položíme na průhlednou cibuli, hnědáme, mícháme, přidáme houby a smažeme na pár minut. Nyní přidejte zakysanou smetanou, ochutnejte misku se solí, pepřem, směsí suchých italských bylin, míchat a vařit pod pokličkou v klidném ohni po dobu patnácti minut.
Na pohotovost nakrájíme kuřecí filé v kyselé omáčce s čerstvými bylinkami a dáme si s vaší oblíbenou přílohou.