Kuřecí krémová polévka
Různé polévky jsou pro naše tělo velmi důležité. Použití kapalných potravin přispívá k normálnímu fungování gastrointestinálního traktu. Teď vám ukážeme recepty na přípravu lahodné kuřecí polévky.
Sýrová kuřecí krémová polévka
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- kuřecí filet - 400 g;
- mrkev - 1 ks;
- tavený sýr - 150 g;
- tvrdý sýr - 50 g
Příprava
Nejprve vařte kuře ve slané vodě. Brambory nakrájíme na kostky, mrkev trochu nastrouhaná nebo nakrájená. Ponořte zeleninu do vývaru a vařte do měkké. Poté filtrujte vývar a maso a zeleninu otočte do pylu s mixérem. Pak je opět vrátíme do varného vývaru, přidáme roztavený sýr stríhaný na velký strouhák, sůl a pepř podle chuti. Vařte na nízké teplotě, dokud se sýr nerozpustí. Před podáváním přidejte na každý talíř trochu strouhaného tvrdého sýra a bílého krutonu.
Kuřecí krémová polévka
Složení:
- brambory - 200 g;
- kuře - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- konzervovaný zelený hrášek - 1 ks (340 g);
- mléko - 1 šálek;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 30 ml;
- voda - 1,5 l;
- kopr - 50 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Položte kuře ve vroucí vodě a vařte na nízké teplotě asi 30 minut. Poté přidejte brambory a vařte, dokud nejsou měkké. Kuře oddělte od kostí a vložte do mísy mixéru spolu s bramborami. Pro výrobu bramborové kaše přidáme malý vývar. Přesměrujeme výslednou hmotu zpět do hrnce s vývarem a za míchání vaříme na nízké teplotě po dobu 10 minut. S hráškem nalijte kapalinu a rozemlejte ji pomocí ponořovacího mixéru. Smíchejte mouku s mlékem a protřepte spolu s pyré. Přemístíme ho do hrnce s polévkou a vaříme 5 minut. Přikryjeme nakrájenou cibuli a mrkev v rostlinném oleji. Poté je přidáme do polévky a vaříme další 3 minuty. Polévku podáváme ke stolu a posypeme nakrájeným koprem.
Zeleninová polévka s kuřecím masem
Složení:
- kuřecí paličky - 2 ks;
- brambory - 200 g;
- cibule (střední) - 1 ks;
- mrkev (střední) - 1 ks;
- karfiol - 200 g;
- brokolice - 150 g;
- krém - 100 g;
- máslo - 20 g;
- olivový olej - 20 ml;
- sůl - podle chuti;
- greeny - na chuť.
Příprava
Dávejte špičky do studené vody, vařte 30 minut po vaření, pravidelně odstraňte pěnu, která se objeví. Když je maso připraveno, odstraňte ho a oddělte ho od kostí. V pánvi roztát maslo, přidejte olivový olej a smažte nakrájenou cibuli ve směsi po dobu 5 minut. Poté přidejte nakrájenou mrkev a smažte dalších 5 minut. Přidejte nakrájené brambory do vývaru brokolice a karfiolu. Po uplynutí 15 minut přidejte smažení. S pomocí ponorného mixéru přeměníme polévku na jednotnou bramborovou kaší. Přidejte smetanu a vařte je dohromady ještě dalších 5 minut. Před každým podáváním si na každé talíře položíme kuřecí maso. Krémová krémová polévka s kuřetem je připravená. Bon appetit.
Kuřecí špenátová polévka
Složení:
- špenát - 0,5 kg;
- brambory - 200 g;
- kuřecí vývar - 1 l;
- česnek - 1 hřebíček;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí prsíčka uzená - 250 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Fry nakrájená cibule a česnek v rostlinném oleji. Přidejte tuto směs do vroucího bujónu a položte nakrájené brambory. Vařte na nízké teplotě asi 10-12 minut. Vložený špenát vložen vývaru a vyjměte jej z tepla. Mírně ochlaďte, přeměňte na pyré, sůl a pepř na chuť pomocí mixéru. Kuřecí prsíčka uzená na kostičky. Do každé misky polévky vložte malé kuřátko.