Kuřecí prsíčka plněná sýrem
Recepty na kuřecí prsíčky, plněné různými výplněmi, jsou již dlouho klasickým doplňkem slavnostního a nejen večeře. Nejoblíbenější náplň pro jemné kuřecí filé je samozřejmě sýr, protože jak se vám nelíbí struktura viskózní, roztavené sýrové hmoty tekoucí z podřízeného plátku prsu? Podívejme se na některé lahodné kuřecí prsíčky plněné recepty sýra.
Kuřecí prsa plněný sýrem - recept
Takový snadno připravený svačinek je ideální pro sklenici piva nebo slouží jako dobrý doplněk k lehkému přílohu.
Složení:
- kuřecí prsíčka (poloviny bez kůže) - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- slanina - 4 plátky;
- vejce - 1 ks;
- chlebové drobky, sůl, pepř.
Příprava
Nakrájejte kuřecí prsíčky podélně na poloviny a pečlivě je poraďte až do tloušťky 0,5 cm. Na povrchu nakrájeného filé položíme kousky slaniny a z okraje položíme sýr, zabalíme ho a opatříme špičkou. Ponořte prsy do vajíček a pak jeďte na strouhanky. Smažte ve velkém množství rostlinného oleje, dokud nehneď. Podáváme s kečupem nebo hořčicí.
Plněné kuřecí prsíčka v troubě
Pokud si myslíte, že špenátem je tráva bez chuti, přesvědčí vás nezapomenutelná kombinace mladých listů špenátu a pikantního sýru Gruyere.
Složení:
- kuřecí prsíčka (poloviny s kůží) - 4 ks;
- mladý špenát - 4 sklenice;
- Sýr Gruyere nebo jakýkoli švýcarský sýr - 200 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Pro omáčku:
- bílé víno - ½ šálku;
- kuřecí vývar - 2 šálky;
- tymiánu, soli a pepře.
Příprava
Před příprava vycpaných kuřecích prsíček je pro nás připravíme. K tomu dosáhneme čerstvého špenátu se slaninou a pepřem v pánvi doslova 1-2 minuty. 
Sýr nakrájejte na obdélníkové kostky. V kuřecím filé, v němž položíme naši špachotovou výplň, do kapsy děláme kapsu, vše opatříme špachtlí. Přidejte prsa se solí a pepřem a smažte do olivového oleje až do zlaté hnědé barvy a poté pečte v troubě o 180 stupňů po dobu 12-15 minut. Smažeme prsíčko z pekárny a vložíme do sporáku, nalijeme do něj víno a počkáme 2/3 k odpaření, potom přidáme vývar a směs udržujeme na nízké teplotě po dobu 8-10 minut. Přidejte máslo ke zhušťování a sůl a pepř pro chuť. Nalijte výslednou masu našeho pokrmu. Podáváme prsa s pečenou bramborovou nebo rýžovou oblohou.