Kuřecí prsa se zeleninou
Koncept kuřecího masa se zeleninou je velmi rozmazaný, protože tento pokrm lze připravit stovkami různých způsobů: vaření, vaření, pečení nebo pražení - každý z nich je ideální pro vaření tohoto drůbežího masa. Spolu s jednoduchostí a dostupností se toto jídlo stane oblíbeným místem mnoha jedlících.
Kuřecí prsíčka dušená zeleninou
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- celer - 2 stonky;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- kuřecí vývar - 400 ml;
- listy bazalky;
- bobkový list - 1 ks;
- sušený tymián - 1/2 lžičky;
- kuřecí prsa - 2 ks;
- fazole v konzervách - 400 g
Příprava
Zahřejte olivový olej v pekáči. Fry na něj nakrájel celer , mrkev a cibule, až se stanou průhlednými (asi 5 minut). Dále pečlivě ochucte zeleninu se solí a pepřem rajčata ve vlastní šťávě , nalijte vývar a přidáme bylinky: bazalka, bobkový list a tymián. Na rajčatové omáčce a zelenině umístíme kuřecí prsa (bez kůže, ale s kostí). Stew kuře se zeleninou po dobu 25-30 minut, pravidelně otáčet prsa na jedné straně a pak druhé. Potom vyjměte prsa, lehce ochlaďte a nakrájejte na velké kusy.
Z omáčky odstraňte bobkový list a přidejte fazole s kuřecími kousky. Stew zeleninu s kuřecími prsíčky dalších 10 minut, a pak podávat jídlo s plátkem bílého chleba.
Kuřecí prsa recept pečené se zeleninou
Složení:
- mouka - 1/4 položky;
- kuřecí filé (poloviny) - 8 ks;
- olivový olej;
- pór - 1 kus;
- kuřecí vývar - 1/2 lžíce;
- mrkev - 2 ks;
- brambory - 600 g;
- paštiky - 1 ks;
- tymián - 3 větve;
- bobkový list - 3 ks;
- špenát - 75 g;
- smetana - 1 polévková lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr;
- suché bílé víno - 1 polévková lžíce.
Příprava
Kuřecí filé se rolí v mouce a smaží se olivovým olejem po dobu 4 minut na každé straně. Kuřecí maso přinesené do poloviny připravené se uloží na talíř a na jejím místě na pár minut smažíme nakrájený pór. Po cibuli nalijte 1/2 šálku vývaru a duste další 3-4 minuty.
Na polní cibulce položíme kuřecí řízek, plátky mrkve, pařeniště, brambory, tymián a bobkový list. Nalijte zbývající víno a přidejte sklenici krému. Pečeme kuřecí filetu se zeleninou v troubě, předehřátý na 180 stupňů, 25-30 minut. Posypeme strouhaným sýrem na konci vaření.
Smažené kuřecí prsíčka se zeleninou
Složení:
- škrob - 4 lžíce;
- kuřecí vývar - 1 polévková lžička;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí filet - 500 g;
- rostlinný olej;
- květníkové květenství - 1 1/2 polévkové lžíce;
- květenství brokolice - 1 1/2 položek;
- mrkev - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Smíchejte škrob s vývarem a sójovou omáčkou. Zahřejte máslo v kelímku a smažte kuřecí maso na pásy. Přesouváme hotový pták na talíř a na jeho místě smažíme brokolice a karfiolu s juliennou mrkví, paprikou a cibulí. Přidejte česnek, sůl a pepř na připravenou zeleninu. Naplňte zeleninu směsí škrobu a sójové omáčky, přidejte kuře a vše důkladně promíchejte.
Kuřecí prsa plněná zeleninou
Složení:
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- sýr feta - 1 polévková lžíce;
- olivy - 2 lžíce. lžíce;
- bazalka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kuřecí filé - 4 ks.
Příprava
Smažte pepř do měkkosti. Podobně nakrájejte rajčata a zeleninu mícháme s feta sýrem. Přidejte ke směsi směs oliv a zeleniny bazalky. Vytvořte "kapsu" v kuřecím filé a položte na něj nádivku. Smažte filet do pánve, dokud nebude vařený.