Ty svěží omelety , palačinky, sýroviny a sýrovice, které si všichni pamatujeme z mateřské školy, zůstávají referenční a oblíbené recepty i v dospělosti. Někteří, kteří hledají "samotný recept", vykopávají technologické mapy a experimentují se svými oblíbenými pokrmy ve vlastní kuchyni. Doporučujeme, abyste si v troubě vybrali koláče jako v mateřské škole a vybrali si jeden z našich receptů.
Tyto tvarohové koláče jsou připraveny bez jakýchkoli přísad, ale můžete jejich diety doplňovat podle vašeho vkusu.
Složení:
Příprava
Pro nejvíce homogenní a vzdušné tvarohové koláče je lepší použít jemnozrnné nebo pastovité tvaroh. Pokud by nebylo možné nalézt produkt s požadovanou konzistencí na trhu, pak jednoduše otřete nebo promíchejte tvarohové ruce s mixérem.
Po přípravy tvarohu, vložíme do něj vajíčko, přidáme asi 65-75 gramů mouky a přidáme trochu cukru. Dobře protřete hmotu vidličkou a ujistěte se, že v ní nejsou žádné hrudky. Smažte hotovou směs tvarohu do baru na dobrém povrchu. Rozdělit tyčinku na části stejné velikosti a navíc rolovat každý z kusů v mouce. Namasněte plech s rostlinným olejem a na něm položte koláče.
Smažte sýr jako v mateřské škole na 210 stupňů asi 14 minut.
Tyto tvarovky jsou spíš tvarohový tvaroh protože jsou vařené v plechovkách. Je pravda, že na rozdíl od druhého, mají hustší strukturu a jsou pečené rychleji kvůli porciování.
Složení:
Příprava
Před zahájením přípravku se ujistěte, že použitý tvaroh je homogenní tím, že jej protřejete sítem. Strouhaný tvaroh míchaný s párem vajec, předkrmený s cukrem na krémovou konzistenci. Složte suché ingredience. Nalejte suché přísady do tvarohové hmoty a rozdělte budoucí tvarohové koláče do lehce naolejovaných silikonových plechovek. Pečeme půl hodiny při 180 stupních.
V některých formulacích mateřské školy je mouka nahrazena vlivem své dostupnosti, mnohem vyšší nutriční hodnotou a obsahem kalorií.
Složení:
Příprava
Mléko zahřejte a nalijte do tvarohu cukrem. Dále porazíme vajíčko a pracujeme s míchačkou na maximální homogenní konzistenci. Nalijte krupici a po míchání ji nechte bobtnat asi 20 minut. Části výsledné hmoty vložte na plech a pečte na 185 stupňů 25 minut a otočte se uprostřed.
Složení:
Příprava
Dejte všechny ingredience používané v misce a šlehněte, dokud nebude homogenní tvaroh. Výslednou hmotu vyvlékněte do tyče a dobře ji nasaďte do mouky. Rozdělte tyč na Pyataky o stejné tloušťce a položte je na naolejovaný pergamen. Pečte na 200 stupňů po dobu 20-25 minut, otočením na druhou stranu uprostřed vaření.