Sýrové tyčinky pro pivo - recepty
Sýrové tyčinky jsou jedním z nejjednodušších snacků na pivo a polévky. Francouzská láska slouží tomuto pokrmu slavnému cibulová polévka . A v naší zemi je to jedno z nejoblíbenějších občerstvení, které doplňuje chuť piva. Dnes budeme hovořit o tom, jak vyrábět sýrové tyčinky na pivo doma.
Sýrové tyčinky na pivo
Složení:
- tvrdý sýr - 500 g;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 200 g;
- mléko - 100 ml;
- strouhanka - 100 g;
- slunečnicový olej;
- sůl;
- pepř;
- koření
Příprava
Nakrájeme sýr na kostky. Porazte vajíčka s kořením, sůlmi a mlékem. Sýrové klíny se smažou do mouky a namočí do šlehaných vajec. Poté opatrně odlepte výsledné tyčinky strouhanka velmi rychle, aby sýr nehromadil těsto. Pokud je to žádoucí, přidáme koření a sezam v chlebu - to bude dát hůlky neobvyklý vzhled. Dejte sýrové tyčinky na dobře vyhřívanou misku a smažte tři minuty. Vyjmeme tyčinky z pánve a namočíme papírovým utěrkem, podáváme na stole se všemi druhy omáček.
Pivní sýrové tyčinky recept
Složení:
- máslo - 100 g;
- mouka - 180 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- petržel;
- zelená cibule;
- hořčice;
- černý pepř;
- pepř hořký;
- sůl;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Máslo a mouka se mletou nožem, dokud nedosáhnou drobky. Smažte sýr, nakrájejte petržel a cibuli a přidáme do drobky. Sůl, pepř, přidejte 0,5 lžičky hořčice a koření. Přísady jsou důkladně promíchány a přidány do nich zbité vejce. Výsledné těsto hněte, rozdělí se do misky a za studena po dobu 40 minut. Poté následujete těsto do vrstvy střední tloušťky a nakrájíme na pásy. Dejte je na pečení, předem naolejované a pečte až do zlatohnědého.
Sýrové pivní tyčinky
Složení:
- bavlněné těsto - 300 g;
- 1 žloutek;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhaný sýr - 75 g;
- sladká mletá paprika;
- čerstvě mletý černý pepř;
- sůl;
- kmín semínka;
- sezam;
- mak;
- koriandr
Příprava
Počkáme, až se těsto změní na měkký a zalomíme ho do obdélníku. Bít žloutkem s mlékem a namažte těsto s částí této směsi. Nalijte strouhaný sýr, pepř, papriku na polovinu těsta a přikryjte druhou polovinou těsta a dobře protlačte. Těsto se nakrájí na proužky a otočí se do tvaru spirál. Umístěte pergamenový papír na plech a položte tyčinky. Konce sýrových tyčinek jsou dobře uchyceny a zbytky žloutku mastné, posypeme hrubou solí, semínkem kmínu a sezamu, mákem a koriandrem. Pečeme tyčinky v troubě, předehřáté na 220 stupňů až do vaření.