Sýrové palačinky se zeleninou - velmi jednoduchý recept
Skvělý způsob, jak diverzifikovat obyčejnou snídani, je připravit chutné sýrové palačinky se zeleninou a recept je velmi jednoduchý.
Sýrový palačinky s koprem
Složení:
- vysoce kvalitní mouka, prosetá - 275 g;
- soda - 15 g;
- plnotučné mléko - 675 ml;
- granulovaný cukr - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- zelená cibule - 3-4 peří;
- několik větví kopru;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- sůl;
- rafinovaný olej.
Příprava
Beat vejce v misce, přidejte cukr a sůl. Míchejte mícháním. Vstupte do mouky a pomalu nasypejte mléko a neustále se intenzivně mícháte. Nakonec přidáme sódu a nalijeme lžíci oleje. Vše znovu promíchejte.
Suluguni se brousí nastrouhaným. Opláchněte cibulkou a kobylky a nakrájejte a smažte. Teď pošlete tuto směs na těsto a znovu promíchejte, abyste distribuovali sýr.
Ohněte pánvičku a mastnou látku rostlinným olejem. Nalijte trochu těsta a rozšiřte palačinku na dně.
Smažte na obou stranách až do rudých sudů.
Sýrové palačinky se zeleninou
Složení:
- Ruský sýr - 125 g;
- plnotučné mléko - 325 ml;
- vysoce kvalitní mouka - 265 g;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- česnek;
- kopr, petržel a cibule - 4-5 větviček;
- sůl, cukr, prášek do pečiva - 10 g;
- rafinovaný olej;
- vesnický máslo .
Příprava
Smažte na strouhák. Důkladně opláchněte, vysušte a nakrájejte. Mouku protřete práškem do pečiva. Fasujte česnek. Smíchejte vajíčka s cukrem, solí a šlehnutím, dokud nebude pevná pěna. Mírně zahřejte mléko a vmícháme do vaječné směsi.
Přidejte mouku a znovu. Nyní vložte nakrájené zeleniny a česnek. Olej nalijte a protřepejte. Zahřejte pánvi, mastněte rostlinným olejem a pečte na obou stranách.
Recept na sýrové palačinky s greeny na jogurtu
Složení:
- kefír - 565 ml;
- mouka -525 g;
- velké vejce - 3 ks;
- cukr - 45 g;
- soda - 5 g;
- Ruský sýr - 95 g;
- zelená cibule, kopr, petržel - každé 4 větve;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
V hluboké misce nasypeme kefír a porazíme vajíčka, přidáme cukr a promícháme. Sůl a přidejte mouku a sódu. Jemně promíchejte šlehačkou, dokud se nerozpadnou hrudky.
Nakrájejte všechny zeleniny co nejjemněji, skořte sýrem na velkém strouhaní a přidejte vše do těsta. Důkladně promíchejte.
Osušte pánvi rostlinným olejem a silně zahřejte. Nalijte půl půlku těsta do horké pánve, rychle jej rozetřete po povrchu a pečte, až se těsto "chytne". Pak se otočte na druhou stranu a hnědé. Smažte hotové placky s olejem a vložte je na talíř.