Sýrové palačinky se zeleninou
Pro milovníky sýrů budou recepty na palačinku zvlášť potěšeny. Koneckonců je připravíme sýrem, přidáme mletý produkt na těsto před smažením a přidáme do misky čerstvé zeleniny.
Sýrové lívance s bylinkami - recept s koprem
Složení:
- plnotučné mléko - 360 ml;
- prosévaná pšeničná mouka - 165 g;
- tvrdý sýr - 155 g;
- středně velká kuřecí vejce - 2 ks;
- těsto na pečení - 20 g;
- hrubá jodovaná sůl - 10 g;
- granulovaný cukr - 10 g;
- čerstvý zelený kopr - 1 střední parta;
- slunečnicový olej bez aroma - 20 ml;
- krémové rolnické máslo - podle chuti;
- plátek nesoleného vepřového tuku na omítku pánve.
Příprava
Začněte připravovat těsto na sýrové palačinky, mlejte tvrdý sýr na malém struhadle a opláchněte čerstvý kopr, vysušte a nakrájejte na malé kousky. V samostatné misce ošetřete vejce se solí a granulovaným cukrem, dokud se nepenuje, přidávejte teplé mléko, vylisovaný česnek do vaječné hmoty a míchanou prosévanou mouku a prášek do pečiva promíchejte.
Nyní dáváme mletý sýr a zeleninu do těsta, nalijeme slunečnicový olej bez vůně a směs mícháme aktivně. Smažená palačinka smažíme stejným způsobem jako tradiční. Nádobu na červenou horkou pokryjeme plátkem nesoleného vepřového tuku, naléváme doughman s trochou tvarohového koláče a vyhladíme ho naklápěcím pánev v různých směrech. Dejte výrobek na obou stranách červenou barvu, nalijte na misku, namažte plátkem másla a pokračujte v smažení dalšího palačinky.
Tlusté sýrové palačinky pro kefír Suluguni se zeleninou
Složení:
- kefír - 260 ml;
- prosívaná pšeničná mouka - 310 g;
- suluguni sýr - 155 g;
- čerstvé zelené na výběr;
- sóda na pečení - 5-7 g;
- hrubá jodovaná sůl - 5 g;
- granulovaný cukr - 10 g;
- slunečnicový olej bez aroma - 40 ml;
- Selský olej smetana - chuť.
Příprava
V tomto případě bude plnění sýrových palacinek Suluguni. Musí být nejprve strouhán na středním strouhaní. Nalijte kefír do misky, nalijte sódu, sůl a cukr, promíchejte a nechte na deset minut. Nyní narazíme na prosetou mouku v těstě, přidejte připravené saluguny, nakrájené čerstvé greeny a pokračujte v pečení hustých palačinek. Abychom to udělali, vypalujeme horkou pánev se slunečnicovým olejem bez aroma, rozdělíme trochu připravené těsto na dno a pečeme produkty, které je zbarví na obou stranách.