Sýrové pokrmy
Opravdoví milovníci sýra nikdy nezmešká příležitost vařit si s oblíbenou přísadou. Právě pro ně jsme připravili několik opravdových sýrových receptů pro každou chuť.
Recept na namáčení sýra
Složení:
- máslo - 30 g;
- šalotka - 4 kusy;
- česnek - 1 hřebíček;
- chilli pepř - na chuť;
- kysaná smetana - 125 g;
- strouhaný tvrdý sýr - 120 g;
- koriandr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Zjistíme, jak vyrobit vynikající pokrm ze sýra. Maso roztajeme na nízké teplotě a smažeme na něj rozdrcenou cibulí a česnekem. Po minutě, sezamový česnek a cibule se špetkou horkého pepře a nalít do zakysané smetany. Smíchejte všechny přísady s strouhaným tvrdým sýrem a vařte směs za míchání, 2-3 minuty nebo dokud se nestane homogenní.
Můžete takovou ponořit se zeleninou nebo bramborové lupínky .
Jídlo s sýrem Adyghe
Složení:
Pro test:
- mouka - 40 g;
- voda - 200 ml;
- rostlinný olej - 50 ml;
- čerstvé kvasnice - 15 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- med - 1 lžička.
Pro plnění:
- Sýr Adyghe - 500 g;
- jogurt - 150 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- vejce - 5 ks;
- zmrazený špenát - 200 g.
Příprava
Smíchejte vodu s medem a solí. Máteme droždí prsty a přidáme je do vody. Smíchejte vodu, rostlinný olej a prosívanou mouku do hladkého hladkého těsta a nechte ho stát asi hodinu v teple.
Mezitím rozmražte špenát a opatrně vytlačte nadměrnou vlhkost. Mix špenát s nastroušeným Syr Adyghe , jogurt a zakysaná smetana. Vejce se zvedly a nalialy do sýrové směsi.
Cesto je rozděleno na 2 části, válcované. Rozložte jeden kus na plech na pečení, uzavřete hrany a boky formy, nalijte plnku, pokryjte koláč druhou vrstvou těsta. Namočte vrchol koláče žloutkem a vložte naši špenátovou misku do sýra v předehřáté troubě po dobu 30-35 minut při teplotě 160 stupňů.
Jídlo s roztaveným sýrem
Složení:
- tavený sýr - 300 g;
- Sušená cibule - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 1 položka;
- kukuřičná mouka - 2 lžíce. lžíce;
- kmín - 1/2 lžičky;
- soda-pinch;
- sůl, pepř - na chuť;
- greeny;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Připravte si tento pokrm s klobásou nebo roztaveným sýrem. První sýr je třeba rozřezat do velkých kostek.
V misce smícháme obě druhy mouky se sušenou cibulí, mletým kmínem, sody, sůl, pepřem a nakrájenou zeleninou. Směs mouky připravíme studenou vodou, abychom získali hustou pastu.
Při hlubokém smažení olej oteplujeme, nakrájeme na talíř sýry a smažíme až do zlatohnědého.
Jídlo se sýrem ricotta
Složení:
- pasta - 375 g;
- olivový olej;
- slanina - 125 g;
- zelená cibule;
- rajčata - 3 kusy;
- Ricotta - 200 g;
- bazalka.
Příprava
Zatímco těstoviny se vaří, ohejte olej v pánvi a smažte nakrájenou slaninu, dokud se na ní nezačnou hnědá. Přidejte zelenou cibuli, nakrájenou rajčata a nakrájejte 5-7 minut. Poté se do naší omáčky vložíme ricotta a mísíme ji s vařenými těstovinami. Naše jídlo s rajčaty a sýrem je připraveno!
Recept na mísu s mascarpone sýrem
Složení:
- Kůrka - 500 g;
- jogurt - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- 1/2 kůra oranžové;
- malina - 250 g;
- černá čokoláda - 100 g.
Příprava
Těsto se sroluje a vloží do naolejovaných tartletů. Pečíme koše z krátkého pečiva 7-10 minut při 170 stupních, zatímco těsto během pečení ne bublina, spodní část kousky by měla být často ošoupána vidličkou, pokrytá pergamenem a posypaná fazolemi. Nechte připravené koše zcela chladné.
Nakrájejte jogurt s cukrovým práškem, kůrou a sýrem až do homogenity. Krémovou hmotu rozložíme do ochlazených košů a dekorujeme dezert malinami a strouhanou čokoládou.