Těsto pro tyrkysové koláče

Cesto pro cheesecake s tvarohem může být jakýkoli: čerstvý, bohatý, písečný nebo dokonce pufr. Vezměme si s sebou několik receptů na přípravu.

Kvasové těsto na tvarohách s tvarohem

Složení:

instantní droždí - 10 g;
mouka - 425 g;
cukr - podle chuti;
mléko - 265 ml;
máslo - 55 g;
jodidová sůl - špetka.

Příprava

Mléko je zahřáté, hodí cukr a droždí. Mírně se míchá a těsto ponechá při pokojové teplotě po dobu 10 minut. Dále roztavenou smetanou máslinu, sůl a vstoupit do prosívané mouky. Míste elastické těsto na koláče s tvarohem a nechte jej 30 minut. Poté se rozdělíme na stejné míče, pokryjeme ručníkem a trváme 25 minut. Poté se dostanete na formování a pečení buchty.

Těstovinový recept těsta

Složení:

žitná mouka - 250 g;
čerstvé kvasnice - 20 g;
pasterizované mléko - 220 ml;
máslo - 10 g;
Extra sůl.

Příprava

V zahřátém mléku rozpusťte kvasnicovou a žitnou mouku. Po zvednutí hodte malý kousek másla a trochu soli. Míste elastické těsto na koláče s tvarohem a pak je pečte v troubě.

Koktejlové těsto na tvarohový koláč s tvarohem

Složení:

pšeničná mouka - 205 g;
domácí máslo - 135 g;
C1 vejce - 1 ks;
bílý cukr - 120 g

Příprava

Několikrát tryskáme mouku a hněteme s chlazeným, nakrájeným strouhaným máslem. Ve výsledném strouhátku se vajíčko rozdrtí, vylije cukr a hněte se elastické homogenní těsto pro budoucnost královského tvarohového koláče.

Těsto na koláče s tvarohem bez kvasnic

Složení:

mouka - 720 g;
zakysaná smetana - 115 ml;
domácí máslo - 20 g;
cukr - 10 g;
kefír - 120 ml;
sůl - špetka.

Příprava

V misce smícháme zakysanou smetanu s roztaveným máslem. Dále vylijte teplou kefír, uvařte cukr, trochu soli a vjeďte prosetou mouku. Míchání elastického těsta, zakryjte utěrkou a nechte 20 minut a poté pokračujte v přípravě tvarohů.

Těsto pro tyrkysové koláče

Složení:

tvaroh - 520 g;
C1 vejce - 3 ks;
rostlinný olej - 220 ml;
cukr - 215 g;
prášek do pečiva - 15 g;
vanilin;
mouka - 745 g

Příprava

Kombinujeme tvaroh s cukrem a postupně řídíme ve vejcích. Zadejte maslo a vše dobře promíchejte. Vysekávejte mouku, přidejte vanilín a prášek do pečiva a pak je kombinujte s tvarohovou hmotou a hnětete homogenní těsto, které se nechá přiblížit po dobu 2 hodin.