Chashushuli v gruzínštině - nejlepší recepty na vaření chutné kavkazské jídlo

Chashushuli v gruzínštině je národním pokrmem, jeho hlavní složkou je maso. Toto ošetření získává nepopsatelnou chuť, když je maso dusené v obrovském množství aromatické zeleniny. Jméno se převádí jako "horké", takže byste měli věnovat pozornost počtu horkých paprik.

Jak vyrobit šálek?

Chcete-li vařit gruzínskou kuchyni, nemusíte provádět obzvláště složité procesy, hlavně je třeba postupovat podle potřebných kroků:

1. Maso by mělo být dušené se zeleninou ve vlastní šťávě, přidání obrovského množství rostlinného oleje je nežádoucí.
2. Vynikající nádobí pro chashushuli v gruzínštině bude kazanok, protože nádobí nebude těžké ani suché.
3. Chashushuli je přijímáno, aby sloužil bez další obloha, pouze s chlebem.

Chashushuli na ketsi

Chcete-li zvládnout vaření gruzínských jídel, doporučujeme provést klasický recept chushushuli. Přidá mnoho rajčat, takže bylo šťavnaté a nejvíce připomínaly první jídlo. Podává se na ketsi - to je tlustá stěna s červenou hlinkou s nízkými stěnami nádobí, takže je vhodné vyzkoušet jídlo.

Složení:

• koriandro -100 g;
• telecí maso - 1,5 kg;
• rajčatová pasta - 100 g;
• rajčata - 1 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• cibule - 2 kusy;
• máslo - 100 g;
• víno suché bílé - 200 g;
• horké červené pepř, sůl, chmel-suneli.

Příprava

1. Nakrájejte telecí, přidáme vodu. Nahoře s kousky másla a mírně mírným pokrmem.
2. Rajčata jsou opařená vroucí vodou, oloupaná a broušená.
3. Nakrájeme cibuli a česnek, nakrájíme na maso a dusíme.
4. Nakonec přidejte rajčata, rajčatovou kaši, víno, koření a pepř. Před podáním přidejte gruzínské nasekané zeleniny do šálku.

Vepřové chashushuli v gruzínské

Gruzínská kuchyně má spoustu různých masných pokrmů, mezi které si zaslouží zvláštní pozornost vepřové kotlety . Je extrémně uspokojující a lehce pikantní, tato volba je ideální pro zimní období. Jeho výhodou je, že obsahuje všechny dostupné produkty.

Složení:

• vepřové maso - 600 g;
• sladká paprika - 600 g;
• horká paprika - 1 kus;
• cibule - 2 kusy;
• rajčata - 500 g;
• česnek - 1 hlava;
• sůl, pepř, bobkový list;
• hops-suneli - 1 lžička.

Příprava

1. Vepřové maso nakrájené na kostky, smažte v kotlíku.
2. Zelenou zeleninu nakrájejte a přidejte do masa.
3. Nádoba nalejte rajčata z nádoby, přidejte koření a česnek, vaříme hodinu. Ke stolu byl podán gruzínský styl se zeleninou.

Gruzínské hovězí maso chashushuli

Nejčastější a nejoblíbenější možností je zvažováno chukushuli z telecího masa . Je nutné, aby konzistence tohoto pokrmu byla polokvapalná. V Gruzii je přijatelné sloužit s pita chlebem nebo kukuřičnou kaší. Existují dva způsoby vaření: nejprve můžete trochu smažit maso a pak ho vařit do vlastní šťávy, nebo ho načíst cibulí a pak důkladně vařit.

Složení:

• hovězí maso - 500 g;
• cibule - 4 kusy;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• Bulharská paprika - 2 kusy;
• čerstvé rajčata - 400 g;
• chmejí-suneli -0, 5 lžíce;
• Rajčatová šťáva - 3 polévkové lžíce. l;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl, kopr, petržel.

Příprava

1. Hovězí a cibule rozřezané na kusy, spojte a vytlačte vše dobře pomocí ruky.
2. Nalijte olej, citronovou šťávu, nalijte na 30 minut.
3. Maso a cibuli vložte do předehřáté suché pánve, vařte asi 20-30 minut.
4. Přidejte zbývající přísady kromě česneku a zeleniny. Vařte asi hodinu.
5. Na konci přidáme sůl, česnek a bylinky a trváme na chushushuli, vařený v gruzínském, po dobu 10-15 minut.

Kuřecí Chashushuli - recept

Neuvěřitelně chutné a kalich z kuřecího masa, jeho výhodou je rychlost vaření a skutečnost, že tento typ masa patří do stravy. V procesu stewing, maso bude velmi měkké, lze snadno kombinovat s ostrými přísadami. Nejlepší je použít takovou část jako kuřecí prsa.

Složení:

• prsa - 2 ks;
• cibule - 2 kusy;
• rajčata - 7-8;
• česnek - 1 hlava;
• pepřový hrášek - 10 ks;
• červená paprika - 0, 5 lžíce;
• sůl, zelenina;
• hops-suneli, adjika, koriandr.

Příprava

1. Chopte filé.
2. Chopte cibuli, smažte.
3. Přidejte maso, mletý česnek a pepř na cibuli.
4. Smažte šťávu z rajčat, nalijte maso, přivedete k varu a pak vaříme na sporáku ještě jednu hodinu.
5. Nakonec přidejte sůl a nakrájenou zeleninu. Naplňte misku 15 minut.

Mutton Chashushuli

Recepty Chashushuli v gruzínštině, které obsahují skopové, vám pomohou skutečně zažít všechny tradice národní kuchyně. Tento druh masa je zvláště výživný, pikantní originální chuť mu dává velké množství koření, jejichž odrůdy mohou být vybrány v souladu s individuální chutí hostesky.

Složení:

• telecí maso - 500 g;
• cibule - 2 kusy;
• česnek - 2 kusy;
• cilantro - 1 hodina l;
• hops-suneli - 1 lžička;
• sladká paprika - 2 ks;
• adzhika - 4 polévkové lžíce. l;
• kopr, petržel - 50 g;
• rajče - 300 g;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Kostková moučka, polní kroužky cibule. Smíchejte je, přidejte sůl, nalijte adžiku a trvajte půl hodiny.
2. Smažte maso v kotelně. Přidejte koření a česnek, vařte 20 minut.
3. Vymaste omáčku z rajčat, přidejte do masa spolu s pepřem a zpejte další půl hodiny.
4. Rozemlete kopr a byliny, nalijte do kotle. Chashushuli, vařený v gruzínském, trvá 20 minut.

Chashushuli se žampiony a semeny z granátového jablka

Můžete experimentovat s masovou miskou s horkými paprikami v kotlíku a přidat produkty, které poskytnou jedinečnou chuť. Dokonce můžete vařit moučnou misku a připravit misku hub, kde se stanou hlavními součástmi. Zrnka z granátového jablka bude skutečným vrcholem pokrmu.

Složení:

• voda - 150 ml;
• žampiony - 200 g;
• cibule - 100 g;
• kopr - 10 g;
• rajčata - 100 g;
• zrna granátového jablka - pro podání;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Houby, cibule a rajčata řezané.
2. Smažte cibuli, přidejte houby, zeleniny a rajčata.
3. Na konci nakrájejte vodu, sůl a pepř, ještě pár minut vaříme.
4. Příprava šálku končí potřebou posypání semen granátového jablka.

Salmon Chashushuli

Při rozhodování jak vařit chashushuli , můžete použít velmi originální způsob a vyrobit tento pokrm, používat lososa jako hlavní součást. Ryby získají neobvyklou chuť pomocí vonných koření, jejichž složení je vybráno podle individuálních přání šéfkuchaře.

Složení:

• filet z lososa - 1200 g;
• vinný ocet - 0,5 šálku;
• zelenina (kopr, petržel, koriandr);
• Koření (Imeritin šafrán, skořice, hřebíček, pepř, chmel-suneli);
• cibule - 3 kusy;
• česnek - 2 stroužky.

Příprava

1. Řez nakrájíme na kousky a vaříme.
2. Omáčku připravte mícháním koření, nakrájenou cibulí a česnekem, bylinami a octem.
3. Připojit rybí omáčka a vařte asi 10 minut.

Georgian Chashushuli - recept v pomalém sporáku

Můžete ulehčit vaření a vytvořit šálek v pomalém sporáku. Pro tento pokrm je k dispozici obvyklá sada ingrediencí, v receptu je použito obrovské množství koření, ale procesy se provádějí instalací zvláštních režimů. Hosteska bude muset připravit produkty pouze včas, aby je položila do misky přístroje.

Složení:

• hovězí maso - 500 g;
• rajčata - 3 ks;
• Bulharská paprika - 3 ks;
• cibule - 2 kusy;
• červená paprika, sůl, mletý pepř;
• česnek - 2 hřebíčky;
• zelené.

Příprava

1. Maso nakrájejte a marinujte na koření asi půl hodiny.
2. V multivarkeru samostatně smažte cibuli a maso a pak je kombinujte.
3. Přidejte česnek, pepř, rajčata.
4. Nastavte program "Quenching" po dobu 2 hodin.
5. Recept na vaření chushushuli končí přidáním zelených před podáváním.

• ← Vepřové Chashushuli
• Hovězí Chashushuli →