Kaviár je jedním z nejoblíbenějších snacků na zimu z cukety. Tam je množství nejrůznějších receptů na jeho přípravu, budeme považovat dnes nejjednodušší z nich.
Složení:
Vaření
Squash na kaviár může být splatný. Hlavním úkolem je olupovat ovoce z vnitřků a vnitřností se semeny a používat pouze buničinu, která by měla být jemně nakrájena a poslána do pánve teplým slunečnicovým olejem bez vůně na smažení.
Malé kostky drtí a oloupané žárovky a rošt mrkev na strouhák. Smažte i do měkké samostatně a cibule s mrkví. Nyní drobíme cuketa, cibuli a mrkvovou omáčku v mixéru, dokud nedosáhneme strukturu podobnou pudlu, a pak ji vložíme do kotle nebo do husté stěny a vložíme jej na sporák do středního ohně. Zahřátý sýr zahřejeme, přidáme sůl na chuť a vaříme po dobu dvaceti minut. Nyní vložíme rajčatovou pastu, nalijeme oct, mícháme obsah a foukáme dalších dvacet minut s častým mícháním.
Baleme horký kaviár v předem připraveném sterilní a suché sklenice, zavřete je, otočte kryty do deky a nechte v balíčku pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.
Složení:
Vaření
Dokonce jednodušší recept na přípravu squashového kaviáru na zimu, který nezahrnuje pražení přísad. Pro jeho provedení, vyprané a oloupané cukety, mrkev a cibule projíždějí několikrát mletou masu na maso nebo se vloží do mixéru. Nyní mícháme zeleninovou hmotu se slunečnicemi bez aroma olejem v pánvi nebo kotlíku, položíme na horkou desku, která je nastavena na mírný požár, necháme vařit a po častém míchání vaříme pod víkem na hodinu. Po uplynutí doby vaření přidáme rajčatovou pastu nebo omáčku, přidáme kaviár se solí, cukrem a octem, vaříme dalších 20 minut a začneme balení svačiny v předvařených vařených nádobách. Uzavíráme víčka, otočíme na ně kontejnery, důkladně je zabalíme s něčím teplým a necháme je pomalu vychladnout.
Složení:
Vaření
Tento recept na přípravu domácího squarského kaviáru na zimu je považován za nejjednodušší a chuť svačiny je nejvíce podobná obchodním protějškům sovětské éry.
Pro přípravu kaviáru, oloupejte a nakrájíme libovolně, ale malou velikostí, cibulí a rozetřete je do pánve na smažení nebo do posypové pánve se slunečnicovým olejem, který se v něm zahřívá. Smažte zeleninu několik minut, přidejte nakrájenou cukinu, nalijte trochu vody a ztužte ingredience, dokud nejsou měkké.
Nakonec vložíme rajčatovou pastu, přidáme sůl, mletou černou papriku, nalijeme octem, necháme komponenty uschnout dalších pět minut, pak je udeříme směšovačem, dokud nezískáme pyré, zahřejeme ho na další minutu a zabalíme do sterilních a suchých nádob. Ihned je zakopíme, otočíme je vzhůru nohama a necháme je pomalu ochladit pod dekou.