Sumec - prospěch a poškození
Tato ryba se také nazývá vlk mořský a halo svého okolí je impozantní. Chytí rybáře v oblasti Barents, Baltic, Severní, Norské moře a Tichý oceán. Často, samozřejmě, náhodou, protože sumec není komerční ryba.
Navzdory spíše zuřivému vzhledu a má velkou a masivní čelist s vyčnívajícími tesáky a dlouhým plochým tělem, je široce používán v moderní kuchyni.
Existuje několik druhů sumců: ve tvaru úhoře, pruhované, modré a skvrnité. Všichni mají řadu vlastností. Například pruhovaný sumec dává přednost tomu, aby se rozmnožil poblíž pobřeží a skalnaté dno pokryté řasami je vhodné pro pohodlné bydlení. Můžete to zachytit v Bílé a Barentsově moři, ale někdy se nacházejí i ve Finském zálivu.
V každém případě, bez ohledu na typ, sumec má spíše působivou hmotnost (20-30 kg.) a obvykle dosahuje délky asi jednoho metru, ovšem někteří rybáři se podařilo splnit i větší exempláře.
Co je užitečný sumec?
Přes poněkud děsivé jméno - sumec má spíše něžné a šťavnaté maso průměrného obsahu tuku. Filet má bílou barvu. V mnoha zemích se v restauracích podává jako delikatesa.
Výhody sumce, samozřejmě, spočívají v poměrně bohaté kompozici. Obsahuje životně důležité kyseliny: nikotinový, pantothenový, omega-3. Maso je poměrně snadno absorbováno a vyživuje tělo potřebnými minerály a stopovými prvky: zinek, jod, železo, fosfor, chrom, mangan, vápník, kobalt. Jejich pozitivní účinky jsou již dlouho známy v medicíně. Například draslík odstraňuje soli z těla a jeho pravidelné užívání umožňuje vyhnout se edému. Také, sumce masa je nasycené a méně užitečné vitamíny. Takže vitamíny A a E posilují imunitní systém, vitamin D je mimořádně nezbytný pro příznivý stav kostí a nervového systému a bez vitaminu PP, redoxní procesy jsou v těle nemožné.
To znamená, že pravidelná konzumace masa se sýrem zaručuje, že člověku poskytne vše, co je nezbytné pro normální život. Pomáhá předcházet řadě onemocnění kardiovaskulárního systému, zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů, protože odstraňuje přebytečný cholesterol v cévách. Odborníci doporučují, aby ji aktivně užívali osobám s problémy s štítnou žlázou.
Těhotné ženy a děti, je také vhodné zahrnout je do jejich stravě .
Sumec a jeho příznivé vlastnosti jsou známé a výživové. Doporučuje se aplikovat v různých dietách pro hubnutí, samozřejmě vzhledem k její správné přípravě. Všeobecně se doporučuje používat vařený nebo pálený. Smažený sumec doporučuje používat méně.
Také maso této ryby je ideální pro stravu s vysokým obsahem bílkovin: pro nárůst hmotnosti a zotavení po operaci a nemoci je to, co potřebujete.
Sportovci, kteří dodržují svalovou stravu, mohou také snadno zahrnout do stravy, 
protože jeho protein je snadno tráven.
Kalorický obsah sumců je nízký a je 96 kcal v surové formě, 114 kcal ve vařené, 137 kcal v pečené a pražená sumec bude mít asi 209 kcal.
Kontraindikace užívání sumců
Navzdory skutečnosti, že maso sumec nese poměrně velký užitek pro lidské tělo a může také způsobit škody. On bude naštěstí cítit pouze lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím na ryby a mořské plody.
Každopádně, když sjedete maso se sýrem, musíte si uvědomit, že vše je v moderování dobré.