Mrkev - prospěch a poškození

Navzdory skutečnosti, že se v Rusku objevila mrkev pouze v XVII. Století, jsme již dlouho zvyklí považovat to za rodnou ruskou zeleninu. Ve skutečnosti je zřídka to, co dělá ruská miska bez této oranžové krásy s dlouhou trasou. Mrkev se vloží do polévky, salátů a horkých pokrmů z masa. Je vařený, dušený, pečený, konzumovaný syrový. Mrkev je tak všestranná, že z něj vyrábí i bonbóny, dezerty a nápoje. Tato zelenina musí být v seznamu základních produktů každé hostesky, můžete ji libovolně koupit kdykoli během roku a skladovat ji velmi dlouho. Láska mrkev nejen pro chuť. Má mnoho hodnotných vlastností, vysokou nutriční hodnotu a dokonce i hojivou sílu. Přínosy a ublížení mrkve již dávno studovali dietitičtí jedinci a jsou docela jednotní podle názoru, že by měla být zahrnuta v mírném množství v denní stravě člověka.

Složení mrkve

Výhody a poškození surové mrkve jsou způsobeny látkami, které jsou v ní přítomné. Zejména v jasně oranžové zelenině najdete:

voda - 80% z celkové hodnoty;
bílkoviny a tuky - asi 1,4% z celkového objemu;
uhlohydráty - 7% objemu;
vlákno;
minerály: železo, draslík, chlor, fosfor, hořčík, vápník;
vitamíny: C, E, skupina B, PP, vzácný vitamin K a vitamín A ve formě beta-karotenu.

Přínos mrkve pro člověka je především v nízkých kaloriích - pouze 32 kcal / 100 g. Vzhledem k tomu, že průměrná mrkev váži asi 85 g, bude energetická hodnota jednoho kusu ještě menší. Odborníci na výživu doporučují mrkev jako vynikající občerstvení pro ty, kteří sledují jejich váhu. Díky vláknu potlačuje pocit hladu a nepřidává žádné další kilo. Dále stojí za to brát v úvahu podrobněji, jaké výhody mrkve mohou být pro ty, kteří se drží základů zdravého stravování.

Výhody a poškození mrkve

Především je mrkev nevyčerpatelným zdrojem. vitamín a . A jen dva kusy mohou uspokojit každodenní potřebu organismu. Aby byl vitamín surové zeleniny dobře absorbován, musí být konzumován olejem nebo bohatým krémem obsahujícím vitamín D. Tímto způsobem mohou být oči a optické nervy, kůže, nehty a vlasy udržovány ve zdravém stavu. Běžná mrkev se zabývá prevencí mrtvice. Pro ty, kteří ji pravidelně konzumují, je riziko výskytu této choroby sníženo o 79%. Má také příznivý účinek na celý kardiovaskulární systém jako celek, na stav cév hlavy. Mrkev optimalizuje hladinu cholesterolu v krvi, reguluje krevní tlak, zabraňuje ateroskleróze. Vyčistí játra, ledviny a střeva. Vědci byli schopni prokázat užitečnost mrkve pro prevenci rakoviny a zlepšit stav pacientů po onkologických operacích.

používání mrkve pro ženy Nesporné a použití mrkve pro ženy. Pomáhá prodloužit mladistvost pokožky, zlepšuje pleť. K tomu můžete nejen jíst, ale také použít jako přísadu pro kosmetické masky. Mrkev může být vařena a pečena. Přínosem pečené mrkvy je vysoký obsah antioxidantů, které jsou o třetinu více než surová zelenina. Termicky zpracovaná mrkev se doporučuje pro zařazení do stravy diabetiků, lépe upravuje hladinu cukru v krvi.

Mrkev může způsobit poškození těla, pokud je v neomezeném množství. V tomto případě způsobuje žloutnutí pokožky, vyvolává průjem a plynatost. Další mrkev může vyvolat zvracení, alergie, ospalost. Je přísně kontraindikován pro osoby se zánětlivými onemocněními trávicího traktu.