Mrkvový dort - klasický recept
Tento dort je zvláště ideální pro dětský sladký stůl. Koneckonců, dort je dobrý už proto, že je domácí, kromě toho je také připraven na základě mrkve velmi užitečné pro děti. Stejně jako doma připravujeme mrkvový dort, který je lahodný až do bodu šílenství, samozřejmě níže, v tomto článku.
Americký klasický mrkvový dort
Složení:
Pro test:
- hnědý cukr - 300 g;
- pražená jádra ořechů - 2/3 lžíce;
- pšeničná mouka - 280 g;
- prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
- skořice - 1 čajová lžička;
- oranžová - 1 ks;
- vejce - 3 kusy;
- slunečnicový olej - 1/2 lžíce;
- mrkev (střední) - 3 ks.
Pro krém:
- smetanový sýr - 350 g;
- máslo (82,5%) - 90 g;
- moučkový cukr - 350 g;
- likér - 1 polévková lžička. lžíci.
Příprava
Mrkev, nakrájené na plátky, se umístí do tlustého směšovače a rozdrtí na malé kousky. Pšeničná mouka, kombinovaná s práškem do pečiva, je také kombinována se skořicí a jemně strouhanou pomerančovou kůrou. Použijte tenkou čepel ostrého nože k rozemletí voňavých pražených ořechů na malé a míste je s přísadami v misce. V samostatné nádobě umístíme hnědý cukr, do něhož přidáme čerstvé vejce, přelijeme slunečnicovým olejem a vytlačíme šťávu z našeho pomeranče. Šťouchněte šlehačkou a nalijte do nádoby s ořechy a moukou. Dále vložte mrkev, míchat vše s lžící a připravte si těsto. Po dobu asi 40 minut pečte mrkvový koláč v pánvi s nepřilnavým povlakem při 175 stupních v již zahřáté troubě.
Smaženým sýrem a máslem jsme v jedné nádobě zhnědli asi půl hodiny, přidali do nich sýrový cukrový cukr, citrusový likér a bič všechny ingredience společně s ručním mixérem, dokud nebude hladké. Chladný, krásný dort je rozřezán na dva s dlouhým nožem a překrýváme jeden po druhém, jsme rozmazáni jemným krémem. Zdobte dort, důvěřujte Vašemu vkusu.
Skutečný švýcarský mrkvový dort - klasický recept
Složení:
Pro test:
- pražené, uzené lískové ořechy - 220 g;
- mrkev - 450-500 g;
- máslo - 270 g;
- mouka (prémie) - 120 g;
- škorice - 1/5 lžičky;
- prášek na pečení - 1 dezertní lžíce;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- jemný cukr - 280 g
Pro krém:
- Philadelphia smetanový sýr - 320 g;
Pro uvíznutí:
- mrkev - 200 - 250 g;
- jemný cukr - 160 g;
- citron - 1 ks.
Příprava
V mouce nejvyšší kvality přidejte ochucenou skořici, opékané lískové ořechy, prášek do pečiva a rovnoměrně promíchejte vše. Surová mrkev s krátkou slávou namočenou na struhadle a přesunout ji do misky s kombinovanými přísadami. Cukr spolu s čerstvými vejci po dobu 4-5 minut, porazit mixér. Vložíme vše do společné směsi, přidáme roztavené máslo a mícháme vaječnou hmotu ze zdola nahoru a lehce jej promícháme. Pro dvě identické kulaté formy rovnoměrně rozdělíme těsto a pečeme vrstvy koláče po dobu půl hodiny při 180 ° teplotě v předehřáté troubě.
Stejně jako při testu procházíme mrkve na džem. Dali jsme je do hrnce s hustým dnem vyrobeným z nerezové oceli, zaspali jsme s cukrem, trochu citronové kůry a po rozstřižení vytlačili tu šťávu. V režimu s nízkým požárem 
Tempim se zasekne po dobu 20-25 minut.
Ochlaďte na kůru při pokojové teplotě, vodorovně řezte. První dort rozdrvíme mírným smetanovým sýrem a na něj roztíráme polovinu ochlazeného džemu, nasypeme sýr pouze na druhou, zhotovíme třetí jako první a čtvrtou položíme na vrch a boky zbývající sýr Philadelphia.
Nyní víte, jak udělat lahodně chutné, neobvyklé mrkev dort a můžete se chlubit chvály své mistrovské dílo k hostům!