Mrkevový dort - recept
Vaření mrkvového dortu není tak obtížné, jak se zdá na první pohled. Základní recept na sušenky, plus strouhanou mrkev a smetanu a kulinářské mistrovské dílo se na vaší stůl hodí za hodinu. Jak si vařit mrkvový dort, přečtěte si náš článek.
Anglický mrkvový dort s sýrem Philadelphia
Tuto recepturu nemůžete nazvat klasickou angličtinou, avšak Philadelphia sýrový dortový krém je vynikající volbou, která vám ušetří spoustu času a úsilí.
Složení:
Pro dort:
- samostavná mouka - 250 g;
- mletá skořice - 2 lžičky;
- cukr - 400 g;
- rostlinný olej - 350 ml;
- vejce - 4 ks;
- mrkev - 350 g;
- matice - 120 g
Pro krém:
- Syr Philadelphia - 225 g;
- margarín - 110 g;
- práškový cukr - 450 g;
- matice - 120 g;
- vanilkový extrakt - 1 lžička.
Příprava
V misce míchat předem prosetou mouku, skořici a cukr. Přidáme do sušených surovin rostlinný olej a vejce a poté vše důkladně porazíme mixérem. Nyní přidejte nakrájené ořechy a strouhanou mrkev. Výsledné těsto je rozděleno mezi dvě formy na pečení 23 cm a odesláno do pece po dobu 25-30 minut při 180 °.
Pro smetanu smíchejte smetanový sýr, margarín (nebo máslo) a cukr. Beat všechno se směšovačem. Přidejte vanilkový extrakt a ořechy. Olej rozemleteme mezi krémovými vrstvami a povlakem nahoře. Zdobíme dort s ořechy.
Pokud na ruce není sýr "Philadelphia", pak můžete udělat mrkev tvarohový krém . Chcete-li to udělat, tvarohový tvar by měl být mletý a smíchán s ostatními složkami z receptury, a pak porazit s mixérem.
Americká mrkev a zázvorový dort recept
Složení:
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- prášek na pečení - 2 čajové lžičky;
- soda - 1 lžička;
- skořice - 2 lžičky.
- zemní zázvor - 1/2 lžičky;
- rostlinný olej - 1 ¼ st.;
- vejce - 4 ks;
- máslo (roztavené) - 1/4 polévkové lžíce;
- strouhaná mrkev - 2 lžíce;
- ananas - 1 banka;
- pekanové ořechy - 1/2 polévkové lžíce;
- vlašské ořechy - 1/2 lžíce.
Pro krém:
- máslo - 1/2 lžíce;
- Sýr Mascarpone - 225 g;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- práškový cukr - 250 g
Příprava
Mýt si a míchá se skořicí, sodou, práškem do pečiva a mletým zázvorem.
V samostatné misce míste cukr, rostlinný olej a vejce. Bít vše, dokud hladké, a pak nalít do roztaveného másla. Ananasy nakrájíme na malé kousky a přidáme ke směsi oleje a vajec spolu s mrkví, ananasem a ořechy. Složte dvě misky a míchávejte je, dokud se nerozsvítí pomocí mixéru.
Těsto nalijte do naolejované pekáče a koláč pošlete 40 minut na 180 stupňů. Před použitím krému nechte koláč vychladnout.
Pro smetanu s mixérem porazíte máslo, sýr Mascarpone, některé mléko, cukr a vanilku. Chladící koláč omyjeme a ozdobíme ho zbytky ořechů. Před podáváním by mrkvový dort s mascarpone měl stát v lednici alespoň 1 hodinu.
Lean mrkvový dort bez pečení
V tomto případě pro krém používáme základ kokosového oleje a ořechů, ale pokud chcete opakovat recept, který není v štíhlé verzi, pak připravte mrkvový dort s zakysaná smetana , bičování zakysané smetany s cukrovým práškem.
Složení:
Pro dort:
- ovesné vločky - 2 polévkové lžíce;
- strouhaná mrkev - 2 lžíce;
- sůl - 1/4 lžičky;
- nakrájené data - 2 polévkové lžíce;
- drcené matice - 1 položka;
- vanilka - 1 lžička;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Pro krém:
- kešu ořechy - 2 lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- data - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kokosový olej - 1 polévková lžička. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- sůl - 1/4 lžičky.
Příprava
Nakrájené mrkve jsou zmačkané z džusu a smíchány s ostatními přísadami. Z výsledné hmotové formy 2 koláče. Dorty pokrmujeme smetanou, pro přípravu které musí být všechny předložené ingredience smíchány s homogenitou pomocí mixéru.