Dnes mnozí lidé podceňují potravinovou jedinečnost hub a zřídka je konzumují. Zatím je tento výrobek jedním z nejstarších známých lidí, protože dokonce i naši vzdálenější předkové shromáždili houby, sušili, osoleli, krmili je po hladových zimách a v chudých letech. Věděli jistě, že je to výživná mísa, zdroj cenných bílkovin, přírodní absorbent a velmi přírodní chutné koření. A přesto, dokonce i mezi zanícenými gurmány, nakládaná houba zůstává jejich oblíbeným snackem, navíc obsahují jen málo kalorií, ale přinášejí nadpřirozenou radost z jejich původních a jedinečných, dokonale spojených s masem, se zeleninou a kaší. Obsah kalorií nakládané houby jsou tak bezvýznamné, že by se neměly bát i těch, kteří příliš horlivě sledují svou postavu. Ale zapojit se do tohoto jídla by také nemělo být, protože je dostatečně dlouhé a může způsobit nepohodlí u lidí s onemocněním gastrointestinálního systému.
Tento čerstvý produkt nemá vysokou energetickou hodnotu, takže obsah kalorií nakládaných hub závisí především na charakteru receptury, podle kterého byly připraveny. Různé druhy hub mají jen malý vliv na tento ukazatel, protože obsah tuků a sacharidů - hlavní zdroje kalorií - je téměř stejný. Takže a ústřice houby, a žampiony a houby a nakládané bílé houby budou mít obsah kalorií, který je téměř stejný - 24 kcal na 100 gramů produktu. Toto číslo se může změnit, pokud se podle receptury přidá do marinády více cukru nebo másla. Ale přesto se to nezmění směrem k výraznému nárůstu, přidá se v misce maximálně tucet nebo více kalorií, což v žádném případě nepřinese příliš vysoký obsah kalorií a škodlivého produktu.