Kalorie vařené kukuřice

Kukuřice je jedním z produktů, které začaly cestovat po Evropě díky Columbovi. "Zlatý věk" tohoto kalafuny začal ve 14. století, ale v latinské a střední Americe se to děje po tisíce let. Kukuřice byla hlavním produktem indiánů a dnes i obyvatelé jihoamerických zemí upřednostňují kukuřici nad všemi oleji - protože jsou domorodci.

Indiáni dokonce mají své vlastní, podpisové, slavnostní, kukuřičnou misku - používají kukuřičná lžička k vaření, "naše" zelí rolí. Mimochodem, nebude pro nás náročné zažít tuto indickou tradici ve vlastní kuchyni. Ale především, abychom si udrželi čisté svědomí při vaření, jsme prostě povinni zjistit obsah kalorií vařené kukuřice. Koneckonců, jestliže je v Evropě velmi vysoká ztráta hmotnosti, budeme se příkladem indiánů skutečně omezit na listy klasů.

Kolik kalorií obsahuje vařená kukuřice a jaké je její složení?

Začněme nejzajímavější otázkou - jaký druh kukuřice je "správný", bílá nebo žlutá. Víme, že kobylky jsou odlišné barvy a bílá je také sladší, protože většina tržních obchodníků křičí "bílá, miláčku!". Bílá kukuřice v "vlasti" se nazývá "blanca", žlutá "amarilla", v Latinské Americe všichni vám budou odpovídat sebejistě, pokud chcete sladkou, brát blanku, chcete chutnat, "stolovat" - amarilu. Navíc je žlutá dražší než bílá a je mnohem obtížnější ji najít.

To vše je vkusné jemnosti, ale kostičky se opravdu liší ve složení:

proteiny - amarilla 3,41 g, blanca 3,32 g;
tuky - amarilla 1,5 g, blanca 1,28 g;
sacharidy - amarilla 20,98 g, blanca 22,41 g;
vláknina - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g

Nakonec se to všechno odráží v energetické hodnotě takto:

obsah kalorií v žluté kukuřici vařené na kohoutku - 96 kcal;
Kalorie v bílých vařených kukuřicích - 108 kcal.

Souhlasíte, pokud jste dieta a zvážíte dokonce energetickou hodnotu "vzduchu a vody", plus nebo minus 12 kcal na 100 g a 120 na kg je velký rozdíl.

Kromě kalorií ve vařené kukuřici může být také zajímavé jeho složení, které je ve skutečnosti velmi působivé:

vitamín A a beta-karoten (více žlutá);
B1, B2, B4, B5, B6, B9 - mimochodem, podle statistik, nízká míra kardiovaskulárních onemocnění mezi Rumuny je způsobena velmi vysokou konzumací kukuřičného těsta - hominy nebo spíše vitamíny B obsažené v něm;
vitamíny C a H;
také - hořčíku , sodík, draslík, fosfor, železo, zinek, měď.

Na základě všech ukazatelů složení je snadné konstatovat, kdo musí jíst kukuřici:

Lidé s častou zácpou, onemocněním jater a gastrointestinálním traktem - kvůli vysokému obsahu vlákniny se problém s zácpou rychle dostane do kategorie nepříjemné minulosti. Játra díky cholinu ve složení kukuřice získávají věrný pomocný čistič od cholesterolu. V případě problémového gastrointestinálního traktu je užitečné jíst dusené kukuřičné jádro, které je dokonce indikováno pro gastritidu, cholelitiázu.
Kukuřice vytváří obchod s plavidly, a proto je užitečná pro všechny jádra - hlavním prvkem určujícím jejich symbiózu je kyselina nikotinová.
Kukuřice má diuretický účinek, čímž se automaticky stává profylaktickým proti dnu a jade.

Vařená kukuřice při dietě

Na nějakou dobu se věřilo, že když byl vařený, strava byla přísně kontraindikována - hodně škrobu, tj. Uhlohydrátů. Je to opravdu vysoce sacharidový produkt. Ale ... Cholin, který jsme již zmínili (nebo vitamín B4), neumožňuje tělu nahromadit přebytečný tuk. Tato látka přispívá k nejplodnějšímu využití energie, to znamená, že všechno, co se jede, půjde do akce, a nikoli do depa.

To je důvod, proč, kukuřice může pomoci při správné hubnutí (to znamená, že bude podporovat brilantní vzorec - vyvážená výživa + sport = úbytek hmotnosti). Ovšem přejídat je také, protože to pomáhá zvýšit krevní srážlivost, což není pro každého užitečné.