Kefir Pie Recept
Kefír jako báze se používá v různých koláčích. Tento mléčný výrobek dává těstě extra pomp a příjemnou vlhkost, například v receptech nádherného jablečného koláče nebo manny v mikrovlnné troubě na kefír, který najdete na našich webových stránkách.
Zebra koláčový recept na kefír
Složení:
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 1 polévková lžička;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
Porazte vejce s cukrem v silné pěně. Přidejte kefír, prášek do pečiva a postupně zavádějte mouku. Rozdělte jej na 2 stejné části, z nichž jeden přidáme kakao. Forma na pečení je mazána olejem a posypána moukou. Ve středu leží lžíce lehkého těsta, nahoře - lžíce tmavé. A tak, střídavě, vytváříme vrstvy až do konce těsta. Stále můžete držet párátko od středu dortu až po jeho okraje, čímž vytvoříte krásný vzor, který se podobá pavučině. Pečte "Zebra" na kefír jen půl hodiny při 180 stupních.
Osetský koláč recept na kefír
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- kefír - 250 ml;
- voda 100 ml;
- kvasnice - 7 g;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 1 lžička;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl - 1/2 lžičky
Pro plnění:
- brambory - 5 ks;
- bílý sýr - 600 g;
- Máslo - pro mazání.
Příprava
Polovina prosívané mouky se mísí s cukrem, kvasnicemi a jogurtem. Obalte ručníkem a nechte hodinu. Po přidání vody, rostlinného oleje a vejce. Nalijte zbývající mouku se solí a hněteme těsto. Rozdělíme je na 3 části, každý vložíme do míče, pokryjeme ručníkem a necháme půl hodiny "odjet".
Brambory na plnění vroucí v uniformě, čisté a libry v bramborové šťávě. Smíchejte s strouhaným sýrem.
Každou kouli těsta roztřepte rukama do tortilly, rozdělte náplň do středu (by měla být stejná, nebo dokonce víc než těsto), uzavřete hrany a znovu míčku znovu. Jemně ho stisknete rukama a přeměňte na plochý kulatý koláč. Ve středu musí být vytvořen otvor pro páru. Dali jsme ho na pekáč vyrobený z pergamenu a poslali ho do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Připravené koláče mastíte a rozmačkáte na druhou jako palačinky.
Mimochodem, v Osetii jsou nejčastěji tři koláče, protože symbolizují jednotu slunce, oblohy a země.
Rybí koláč recept na kefír
Složení:
Pro test:
- kefír - 1 polévková lžíce;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - 0,5 lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
Pro plnění:
- makrela v oleji - 1 plechovku;
- tvrdý sýr - 100 g;
- brambory - 1 ks;
- kopr - 1 banda.
Příprava
Kefír se nalije do misky, posype se sodou a dobře se promíchá. Když správně přeberete kefír, přidejte do něj sklenici mouky prosívané solí. Tam řídíme vajíčka a nasypeme rostlinným olejem. A začneme vše míchat šlehnutím a postupně zavádíme zbývající mouku. Měli byste získat těsto, které připomíná tlustou kysanou smetanu, možná to bude trvat méně mouky, než je uvedeno v receptu, takže to nepřehánějte!
Otevřete konzervované potraviny pro plnění. Část oleje je vypuštěna a kusy rybí kaše s vidličkou. Smažte na jemné struhadle 
brambory, na velkém sýru. Jemně nakrájejte zeleninu.
Nalijte polovinu těsta do formy. Horní část s bramborami a makrely. Posypeme koprem a sýrem, nalijte zbývající těsto. A pošlete půl hodiny v troubě předehřáté na 200 stupňů. A když je rybí koláč zhnednut, řezáme a okamžitě, s teplem z tepla, sloužíme ke stolu.
A pokud máte rádi dnešní recepty, zkuste také pečeme sladkou čokoládový banánový dort a jednoduché zelí na jogurtu .