Zebra koláč na kefír
Na chladném podzimním večeru je příjemné posedět s rodinou nebo přáteli na šálek čaje. A pro čaj, chcete něco sladkého. Vynikající volbou by byl zebra koláč. Vypadá to nejen originálně, ale také velmi chutné. Může se zdát, že je těžké vařit, ale vůbec to není - recept na Zebra dort na kefír je docela jednoduchý, stačí znát tajemství, které na vás čekají níže. Jak vyrobit koláč "Zebra", řekneme vám teď. V receptu na tento zmrzlinový dort je mnoho použití, ale v našem případě ho nahradíme kefírem - pečení bude ještě jemnější a vzdušnější.
Recept "Zebra" na jogurtu
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 0,5 kg;
- vejce - 4 ks;
- cukr - 250 g;
- kefír 2,5% obsah tuku - 250 g;
- máslo - 100 g;
- vanilka z cukru - 5 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 5 g;
- sůl - špetka.
Pro glazuru:
- zakysaná smetana - 150 g;
- cukr - 200 g;
- kakao - 35 g;
- máslo - 100 g;
- kyselina citrónová - 1 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
V suchém hlubokém kontejneru poraďte vejce s cukrem a špetkou soli. Poté tuk roztát a nalijte do vejce ve formě tenké kousky, pomalu přidávejte kefír a pokračujte v míchání směsi až do dosažení homogenní hmoty. Mýt se protřepe a míchá s vanilkovým cukrem a pomalu se nalije do masa vejce a kefír a hněte se těsto. Soda se spojuje s octem a rychle se přidá do těsta, který se pak rozdělí na 2 stejné části. V jednom nalít kakao a jemně hnět, by měl dostat čokoládovou hmotu.
Formulář pro pečení je rozmrštěn s máslem nebo margarínem, lehce posypán moukou a talíř rozštěpený lžící zase - pak bílý a pak hnědý. Pak s nějakým ostrým předmětem nakreslíme kruhy na hladině, abychom získali rozvod, jako skutečná zebra. Pošlete formulář do trouby a pečte koláč 
při teplotě 200 ° C 40 až 45 minut. Doporučujeme, abyste troubu neotevřeli během prvních 15-20 minut, aby nedošlo k usazování těsta.
Zatímco dort je pečený, pokryjeme glazuru. Chcete-li to provést, spojte cukr, vanilkový cukr, kakao, kyselinu citronovou, máslo av malém kastrolu. domácí kefír . To vše je smícháno a minimalizováno, neustále se míchá. Přiveďte hmotu na teplotu varu a okamžitě vypněte, ale promíchejte dalších 5 minut zebra koláč na kefír nalít nalití glazury. Pokud je to požadováno, můžete také posypat kokosem z horní části.