Tiramisu dort - neobvyklé nápady pro výrobu slavného italského dezertu
Chtěli byste zahrnout legendární dort Tiramisu do menu dezertů? Pak použijte navrhované recepty a vychutnejte si autentickou chuť italského dezertu nebo jeho mnoho stejně zajímavých, lákavých variací.
Tiramisu dort doma
Dortík Tiramisu, jehož receptura je již několik desetiletí populární, není obtížné připravit, ale vyžaduje dodržování určitých pravidel, bez nichž ztrácí svou originalitu a jedinečnost:
- Jako základ pro návrh dezertu s použitím klasických sušenek Savoyardi, zřídka houskový dort nebo palačinky. Základna je impregnována kávou smíchanou s likérem, vínem nebo brandy.
- Krém pro dort "Tiramisu" je vyroben z mascarponu nebo jeho analogů a šlehaných vajec.
- Po montáži je ošetření povoleno namočit.
- Před podáním posypeme čokoládou nebo kakaem.
Tiramisu dort - klasický recept
Autentický recept na dort Tiramisu vyrobený z mascarpone a savoyardi, který se v současné době používá v italských restauracích, aby získal originální nezapomenutelnou chuť lahůdky, lze snadno udělat doma. Na design dezertu bude trvat jen jednu hodinu (bez ohledu na dobu impregnace).
Složení:
- Savoyardi cookies - 300 g;
- silná káva - 200 ml;
- Sladké víno Marsala - 100 ml;
- práškový cukr - 5 lžící. lžíce;
- vejce - 4 ks;
- Mascarpone - 500 g;
- strouhanou čokoládu.
Příprava
- Beat bílé, přidáním trochu prášku.
- S ostatními práškovými žloutkami smícháme s mascarponem.
- Přesně vstřikovaná proteinová pěna.
- Kombinujte studenou kávu s vínem, nakrájejte cukrovinky ve směsi a roztáhněte ji ve tvaru.
- Rozložte polovinu krému nahoře, znovu namočte do sušenek a dokončete smetanou.
- Nasypejte tiramisu dort s mascarpone na několik hodin.
Tiramisu dort bez sušenek
Dort bez pečení "Tiramisu" může být vyrobeno nejen ze Savoyardi. Užívání sušenek sušenky s neutrální chutí nebude mít za následek horší než autentická verze. Tato verze dezertu může být podávána i dětem, protože je vyrobena bez alkoholu. Na přípravu pochoutky bude trvat pouhých 30 minut.
Složení:
- sušenky - 300 g;
- káva - 300 ml;
- cukr nebo prášek - 150 g;
- vejce - 5 ks;
- Mascarpone - 500 g;
- kakao
Příprava
- Cookies jsou namočené v kávě a umístěny do formy.
- Bílejte samostatně bílé a žloutky s cukrem, smíchané s mascarpone.
- Polovina krému se rozšiřuje na sušenky, pokryje se druhou vrstvou sušenek a zopakuje se krém.
- Nechte dezert pro impregnaci.
- Vařené tiramisu dort posypané kakaem.
Palačinka Tiramisu dort - recept
Palačinkový dort "Tiramisu" potěší nejen fanoušky slavného italského dezertu, ale i ty, kteří si nemohou představit svou existenci bez palačinky. Můžete si je upečit podle svého oblíbeného receptu nebo použít níže uvedenou variantu, která se poněkud liší od klasické.
Složení:
- mléko - 800 ml;
- máslo - 180 g;
- vejce - 10 kusů;
- mouka - 1,5 šálků;
- Beylizový likér - 150 ml;
- cukr - 300 g;
- Mascarpone - 500 g;
- kakaový prášek.
Příprava
- Z pěti vajec, mléka, másla, mouky, poloviční porce granulovaného cukru a alkoholu, zamícháme těsto z palačinky a necháme vařit několik hodin.
- Pečeme palačinky tradičním způsobem.
- Bít žloutky a bílkoviny s cukrem odděleně a střídavě míchat v mascarpone, přidáním likéru.
- Sbírejte dort "Tiramisu", promazyvaya palačinky krém.
Tiramisu Mousse Cake Recipe
Nejjemnější pěnový dort "Tiramisu" nezanechá lhostejný ani náročného konkurenta. Dezert můžete zdobit samoobráběným nebo zakoupeným houbovým dortem, sušenkami a namočit ho přirozenou, čerstvě uvařenou, dobře ochlazenou kávou, do které můžete v případě potřeby přidat víno, likér nebo brandy.
Složení:
- suchar - 300 g;
- impregnace kávy - 100-150 ml;
- vejce - 4 ks;
- želatina - 20 g;
- likér "Beyliz" - 60 ml;
- práškový cukr - 150 g;
- cukr - 80 g;
- instantní káva - 1,5 lžičky;
- krém - 300 ml;
- Žíly - 2 ks;
- Mascarpone - 500 g;
- čokoládová poleva. Příprava
- Žloutek se smíchá s cukrem, nalije se horkým krémem, přidá se kávu, lžíce alkoholu a zahřívá se, aby se zahustil.
- Zadejte polovinu namočené želatiny, nechte tvrdit v silikonové formě.
- Beat s práškovými bílkovinami a žloutkami, míchat s likérem a mascarponem, injektovanou želatinou.
- Při sběru koláče Tiramisu rozložte polovinu pěny bílého krému na namočenou sušenku, pak zpevněnou pěnou z kávy a smetanou znovu.
- Po vytvrzení je výrobek potažen glazurou.
Tiramisu dort bez vajec
Pak se naučíte vařit koláč Tiramisu bez účasti vajec, které jsou v tomto případě nahrazeny krémem, s obsahem tuku nejméně 30%. V této verzi dezert může být méně něžný a chutný, ale trochu více kalorií než obvykle. Léčení trvá pouhých 30 minut, ale budete potřebovat trochu více času na namočení.
Složení:
- Savoyardi cookies - 300 g;
- káva - 200 ml;
- Beylizový likér - 40 ml;
- práškový cukr - 5 lžící. lžíce;
- krém - 200 ml;
- Mascarpone - 500 g;
- kakao
Příprava
- Smetana smetana s práškem a smíšená s mascarpone.
- Sušenky jsou impregnovány směsí kávy a likéru, které jsou umístěny ve formě střídající se s vrstvami krému.
- Namočený dort bez vajec "Tiramisu" posypán kakaem.
Špagetový dort "Tiramisu"
Úžasně lahodný dort "Tiramisu" s sušenky bude nejlepším dezertním místem na slavnostním nebo rodinném svátku. Můžete dekorovat dezert výstižně, jednoduše posypat čokoládou nebo elegantněji, dekorovat povrch krémem pomocí sáčku na pečivo a pomocí čokoládových vzorů.
Složení:
- mouka a cukr - 100 g;
- vejce - 4 ks;
- olej a škrob - 25 g;
- káva - 150 ml;
- likér "Beyliz" - 100 ml;
- práškový cukr - 100 g;
- krém 400 ml;
- Mascarpone - 500 g;
- čokoláda
Příprava
- Porazte vejce s cukrem, přidejte mouku, máslo, škrob, pečte houbu.
- Ochlaďte dort, nakrájejte a nakrájejte kávu s likérem.
- Beat s práškovým krémem, míchat s mascarpone, kabát koláče, stohovat jeden druhého.
- Dejte lahůdku namočit a ozdobit podle chuti.
Tiramisu dort s tvarohem - recept
Skutečné znalosti italského dezertu považují za dort Tiramisu bez mascarponu nejsou přítomny a nerozpoznávají takové možnosti pro návrh lahůdek. Ve skutečnosti, s pravým přístupem, dokonce i gurmáni si nevšimnou falešné, pokud vyrábíte produkt z dobrého tvarohu s doporučeními uvedenými níže.
Složení:
- Savoyardi cookies - 300 g;
- káva - 250 ml;
- alkohol nebo víno - 100 ml;
- práškový cukr - 150 g;
- vejce - 4 ks;
- tvaroh - 500 g;
- zakysaná smetana a přírodní jogurt - 50 g;
- kakao
Příprava
- Punch tvaroh s mixérem, přidejte kyselou smetanu, jogurt.
- V šlehačce rozmícháme práškové žloutky a bílé.
- Sušenky jsou namočené ve směsi kávy a alkoholu, položené ve vrstvách ve formě střídající se se smetanou, posypané kakaem.