Spartak Cake

Dnes budeme milovat milovníky. Převážná většina lidí není lhostejná k čokoládě, medu a láskám. Tato hlavní třída je pro ně.

Je málo lidí, kteří o této slavné pochoutce nikdy neslyšeli, ale jen málo lidí je schopno vařit. Naučíme vás, jak vyrobit Spartak dort.

Kromě toho, že vám poskytneme nejvíce autentický, klasický dort "Spartak", bude recept s fotografiemi detailně ilustrovat tento postup. A jako bonus vás budeme naučit pečeme Spartak dort se zakysanou smetanou a sdílejte triky, které vám pomohou vyhnout se chybám při pečení této milované lahůdky.

Zapamatujte si tedy některé jednoduché pravdy, které pomohou vyhnout se chybám, které nově příchozí dělají v technologii spartakového dortu:

Při míchání těsta jej nepřehánějte moukou. Nejdůležitější věcí není lepivost.
Aby byl koláč méně lepkavý, zkuste trochu těsta před zahájením válcování.
Při procesu vyprazdňování koláče prášek mouka těsto a válcovací kolík.
Tekutý krém zničí váš dort. Ujistěte se, že je dostatečně hustá a nevypouští z vrstev koláče.
Máslo pro puding by mělo být měkké.

Cukr "Spartak" - klasický recept

Složení:

Dorty:

máslo - 100 g;
vejce - 2 ks;
kakao - 4 polévkové lžíce. lžíce;
med - 2 lžíce. lžíce;
pitná soda - 1,5 lžíce;
pšeničná mouka - 3,5;
cukr - 1 polévková lžíce.

Krém:

máslo - 180 g;
Žloutky - 3 ks;
kakao - 4 polévkové lžíce. lžíce;
med - 2 lžíce. lžíce;
mléko - 0,5 l;
mouka - 3,5 lžíce;
cukr - 1 polévková lžička;
vanilin.

Čokoládová poleva:

cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
teplá voda - 6 lžící. lžíce;
kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
máslo - 30 g

Příprava

Nejdůležitější věc, jak získat lahodný Spartak dort, je pečené koláče správně.

Roztavíme máslo na oheň, přidáme k tomu cukr, med, kakao, kousky vajec.

Bez zastavení míchání pozorujeme, zda se zrna cukru rozpustila, pokud ano - dáme sódu.

Nenechte se zastrašit hojnou pěnou, která se okamžitě objeví. Promíchejte to intenzivně, aniž byste se vypařovali ze sporáku ještě asi minutu.

Nyní můžete přidat asi třetinu veškeré mouky. A míchání. Tady by se mělo dostat pružné, mírně husté těsto.

Nalijte zbytek mouky na stůl a začněte pomalu hnít v těstě.

Odřízněte 8 identických kusů a vyhoďte každý z nich a pokuste se dát obdélníkový tvar.

Válcovaná vrstva je přesně přenesena na list papíru na pečení.

Aplikujeme šablonu tak, aby vrstvy našeho dortu byly stejné a rovnoměrné. Přebytek jsme snížili.

Pečeme při teplotě 180 grusov asi 7-10 minut. Dáváme dortu trochu vychladnout.

Nyní je také nutné správně připravit pudink.

Připravte všechny přísady.

Žluté žloutky a některé cukru bílý. Mícháme rovnoměrně a lehce mouku přidáme.

Jen trochu, aniž byste přestal zasahovat, nalijte teplé mléko. Dali jsme si malý oheň a vařený krém.

Přidejte vanilku. Abychom zabránili vyschnutí krému, pokryjeme jej filmem a necháme ho nahoře. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Cukr, který zůstal, byl šlehaný maslem. Začneme míchat ve stejném ochuceném krému, ale ne všechny najednou, v několika etapách. Beat dobře.

Rovnoměrně mastné koláče.

Zbývá vařit vaření čokolády.

Je to velmi jednoduché. Kombinujeme všechny komponenty a za míchání vaříme na nízké teplotě po dobu 2-3 minut, dokud nehustíme. Jemně nalijte povrch dortu.

Dort "Spartak" - nádherný a jedinečný, připraven! Dáváme je na chladném místě (nejlépe v noci), aby byl namočený.

Chcete, aby váš dort měl jedinečnou chuť pokaždé? Není nic jednoduššího - představujeme vám dort "Spartak" - recept se zakysanou smetanou.

Krémový krém

Složení:

zakysaná smetana nejméně 20% tuku - 750 g;
práškový cukr - 200 g

Příprava

Bylinná kysaná smetana a cukr ve formě pěny. Pokud nejsou zrna viditelná, nalijte vanilkový cukr. My vše promíchejte, nezapomeňte si pořídit obrázek svého mistrovského díla, protože za pár okamžiků zůstanou jen příjemné vzpomínky.

Pokud chcete vařit další klasické koláče, doporučujeme věnovat pozornost recepty. dort "Praha" a "Napolon" . Bon appetit!