Receptura dortového dortu
Všichni víme, že při přípravě koláče je důležité nejen jeho chuť, ale také jeho vzhled, a proto potřebujete opravdovou stolní výzdobu, měli byste pečliť vícebarevný dort "Rainbow", který svými jasnými barvami bude znamenat nesmazatelný dojem pro vaše hosty.
Dort "Rainbow" - recept s fotografiemi
Složení:
Pro dort:
- cukr - 1 polévková lžička;
- vejce - 8 ks;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- prášek na pečení - 1 šepot;
- vanilkový cukr - 1 lžička;
- potravinářské barvy.
Pro krém:
- tukový krém - 900 g;
- cukr - 1 polévková lžička;
- želatina - 1,5 lžíce. lžíce;
- koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 1 1/3 lžíce.
Příprava
Oddělíme žloutky od bílků, šlejte je, přidáme k nim cukr a nadále porosteme pevné podmínky pěny. Přidejte do nich zbytky cukru, mouky, másla, vajec, vanilkového cukru a špetku prášku do pečiva. Vše důkladně promíchejte. Těsto rozdělte na šest stejných částí. V každém z nich přidejte potravinářské barvivo různých barev, dobře promíchejte a začněte pečicí koláč.
Pro pečení jednoduše vylijte těsto stejné barvy do pečícího nádobí, vložíte ho do pergamenového papíru a vložíte do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 15 minut.
Proveďte stejný postup s každou částí barev a nakonec získáte šest vícebarevných koláčů. Koláče položíme na rovnou plochu a přikročíme k přípravě krému: poraďte ochlazený krém s cukrem na bílé vrcholy a přidejte zředěnou horkou vodu a mírně ochlazenou želatinu.
Nyní můžete začít sbírat dort. Nasypete každý koláč s brandy smíchanou s vodou a štětcem se smetanou, umístěte ji v následujícím pořadí: fialová, modrá, zelená, žlutá, oranžová a červená.
Horní část dortu a jeho boky také dobře rozetřete smetanou a dort si vloží do ledničky tak, aby byl ponořen po dobu 3-4 hodin.
Dort "Rainbow" s přírodními barvivy
Pokud chcete udělat tento nádherný dort, ale pečlivě sledujte své zdraví a nechcete používat umělé barvy, pak vám řekneme, jak je nahradit přírodními.
Složení:
Pro dort:
- mouka - 3,5 lžíce;
- cukr - 1,75 t;
- máslo - 75 g;
- veverky - 2 ks;
- mléko - 1,5 st.;
- neslazený jogurt bez tuku - ½ polévkové lžičky;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- vanilka - 2,5 lžíce;
- prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky;
- Soda - ½ lžičky.
Pro barviva:
- řepkový džus - 1-2 lžíce. lžíce;
- šťáva z ostružiny - 1 polévková lžíce. lžíce;
- špenátová šťáva - 1 polévková lžička. lžíce;
- mrkvová šťáva - 1 polévková lžička. lžíce;
- Borůvkový džus - 1 polévková lžička. lžíce;
- žloutek - 1 ks.
Pro krém:
- máslo - 110 g;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 3,75 Č.
- vanilka - 1 lžička.
Příprava
Chcete-li získat šťávu, která bude sloužit jako přirozená náhrada barviv, skákajte špenátem, mrkví a řepou (vše odděleně) přes odšťavňovač a přidejte ostružiny s borůvkami (¼ V.) do mikrovlnné trouby, aby se šťáva nechala.
Nyní připravte těsto, za to bič cukr s máslem a rostlinným olejem, poslat žloutenky na stejné místo a porazit, dokud není vzdušný. Poté do směsi přidáme jogurt, mléko, vanilku, sódu, mouku a prášek do pečiva. Těsněme těsto a rozdělíme ho na šest identických částí, do každé části přidáme šťávu z bobulí nebo zeleniny a do jedné části smícháme žloutek z 1 polévkové lžíce. 
lžíci mléka. Zmáčkněte nebo zakryjte koláč s papírem a pečte každý koláč asi 15 minut na 180 stupňů. Neměli byste je okamžitě dostat, je lepší nechat je ochladit ve formě 5 minut, aby se nerozbialy.
Chcete-li krém, jen míchat všechny přísady s míchačkou na několik minut. Položte koláče, promazyvaya jejich krém, v následujícím pořadí: fialová, modrá, zelená, žlutá, oranžová a červená. Horní část dortu a jeho okraje se rovněž hojně rozšířily smetanou a dali "Rainbow" do chladničky na impregnaci po dobu 3-4 hodin.
Ve svých článcích naleznete několik dalších podrobných receptů: dort "Medvěd" a dort "Pivní hrnek" .