Cake "Fairy Tale" - recept s ořechy a mákem
Klasika sovětských zákusků tváří v tvář dortu "Rozprávka" je pokrmem pro zkušené ženy v domácnosti, a proto jsme připravili několik variant najednou: jednu klasiku - pro ty, kteří mají troubu pro vás a druhou lehkou, která bude vhodná pro začátečníky v kuchyni.
Receptový dort "Fairy Tale" s makovými hrozny a ořechy
Složení:
Pro dort:
- vejce - 4 ks;
- zakysaná smetana - 510 g;
- mouka - 240 g;
- granulovaný cukr - 315 g;
- soda - 5 g;
- arašídy, mák, rozinky - 1/2 polévkové lžíce;
- ocot - 5 ml;
- kakaový prášek - 10 g
Pro máslový krém:
- máslo - 165 g;
- smetanový sýr - 165 g;
- kondenzované mléko - 340 g.
Pro máslový krém:
- máslo - 160 g;
- cukerný cukr - 65 g.
Příprava
Než vaříte tortu "Rozprávka" doma, položte troubu vyhřívanou na 180 stupňů a samy projdou čtyřmi formami stejného průměru (asi 20 cm) s pergamenem.
Proveďte vejce do misky mísy a přidejte cukr. Vezměte přísady dohromady, dokud se nepodobají základně pro meringue. Navzdory skutečnosti, že máme fermentovaný mléčný výrobek, který obsahuje dostatečnou kyselinu pro uhasení sody, je lepší, aby byl bezpečný a uhličitý sodík před přidáním octa. Vylijte uhasenou sódu do vajíček, přidáme kysanou smetanu a ještě jednou je přitipejte, než naplníme mouku.
Rozdělíme těsto na 4 stejné části, z nichž každá přidáváme ořechy, mák, kakao nebo rozinky. Rozložte směs do tvarů a vložte do trouby po dobu 15 minut.
Krémový dortový krém "Fairy Tale" je mnohem jednodušší: všechny tři ingredience prostě porazily mixér a ty si můžete namazat.
Skládáme pokryté koláče na sebe a na vnější straně zdobíme běžným máslovým krémem. Ta se připravuje z másleného másla s moučkovým cukrem.
Recepty na jednoduchý dort "Rozprávka" doma
Složení:
Pro dort:
- Mac - 380 g;
- vejce - 9 ks;
- ořechy (lískové oříšky, mandle) - 180 g;
- granulovaný cukr - 170 g;
- krupice - 70 g;
- prášek do pečiva - 5 g.
Pro krém:
- krém na bítování - 340 ml;
- kondenzované mléko - 75 g
Příprava
Porazte vejce s cukrem, dokud se krystaly nerozpustí. Nalijte do semínka vejce a nechte 40 minut nabobtnat. Přidejte do vajíček prášek do pečiva a ořechy s mákem. Nalijte těsto do formy. Vaření dort "Rozprávka" bude trvat asi hodinu na 180 stupňů na službu.
Ochlaďte hotovou pochoutku a zakryjte ji šlehačkou s kondenzovaným mléčným krémem.