Dort "Smaragdová želva"

Pokud potřebujete udělat krásný dort pro dětský večírek, nenajdete lepší volbu než koláč Emerald Tortoise s kiwi.

Cuketa "Turtle" s kiwi - recept

Chcete-li udělat svůj dezert nejen chutné, ale i lehké, řekneme vám, jak vyrobit želvový dort vyrobený z ovoce a jogurtu.

Složení:

Jahoda - 500 g;
meruňky - 500 g;
Kiwi - 1 kg;
jogurt - 0,5 litru;
želatina - 2 balení;
práškový cukr - 100 g

Příprava

Nejdříve připravte želé podle pokynů balení, jen trochu méně vody. Když je želatina rozpuštěna, přidávejte postupně jogurt a směs stále míchá. Odložte hmotu želé-jogurtu, aby se ochladila. Když se zahřeje, přidejte práškový cukr a promíchejte.

Umyjte jahody a meruňky a nakrájejte na velké kostky. Zakryjte kulatý dno s pergamenovým papírem, na dně položte jahody a naplňte jogurtovou hmotou. Chladni na hodinu. Když se směs ztuhne, rozmíchejte nahoře meruňky, které jsou navíc plněné želé. Znovu položte vše do ledničky po dobu jedné hodiny.

Peeling kiwi a nakrájet na tenké plátky. Odstraňte hotový koláč z formy, otočte ji tak, aby kulatá část byla nahoře a zcela vyzdobte kiwi kruhy. Nakonec vystřihněte z tohoto ovoce tlapky, ocas a hlavu želvy, připojte je k "tělu" a podávejte dort hostům.

Domácí dort "Turtle"

Pro milovníky pečení s čokoládovou chutí vám řekneme, jak vařit želvový dort pomocí kakaa.

Složení:

Pro test:

cukr - 1,5;
mouka - 1,5 lžíce;
kakao - 1-2 lžíce. lžíce;
vejce - 6 ks;
prášek do pečiva - 1 lžička.

Pro krém

cukr - 1 polévková lžička;
máslo - 200 g;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.

Pro výzdobu

čokoláda - 50-70 g;
vlašských ořechů a vícebarevných postřiků - na chuť.

Příprava

Oddělte bílé od žloutků a smíchejte poslední s polovičním cukrem. Bít bílky na pěnu, pak přidávejte cukr a pokračujte v porážce, dokud není pěna napnutá. V žloutkách pošlete třetinu bílkovin a jemně promíchejte. Poté přelijte mouku, kakao a prášek do pečiva a znovu promíchejte. Nakonec odešlete zbývající proteiny do směsi a znovu jemně promícháme.

Krycí plech obalte papírem, na něj položíme lžíce těsta a nakrájíme na 180 stupňů po dobu 7-10 minut. Položte 8 hotových plochých koláčů stranou. Zmáčkněte změknuté máslo se směšovačem, přidejte k tomu cukr a kysanou smetanu a zároveň pokračujte v šlehání - budete mít načechranou hmotu.

Nyní ponořte každý dort do krému a vložte jej na misku ve formě šoupátka. Z odložených pelet se vyrábějí tlapky, hlava a ocas. Roztřepejte čokoládu ve vodní lázni, ochlaďte ji a vložte do sáčku. Vytvořte vzorek na plášti, dejte oči z pokropení, ozdobte korytnačku vlašskými ořechy a podávejte stůl.

Cuketa "Turtle" s kondenzovaným mlékem

Pro ty, kteří dávají přednost běžnému dezertu mouky, sdílíme standardní recept na výrobu dortu "Turtle".

Složení:

mouka - 470 g;
kondenzované mléko - 1 b.;
vejce - 3 ks;
máslo - 200 g;
cukr - 1 polévková lžička;
vanilkový cukr - 1 balení;
mléko - 0,5 l;
Kiwi - 5-6 kusů;
ocot 6% - 1 lžička;
Soda - 1 lžička.

Příprava

Cake "Emerald Tortoise" lze vařit v pánvi bez použití trouby. Chcete-li to udělat, musíte nejprve udělat krém: v miskovité mléko, 2 vejce, cukr, hladkou a vanilkovou a 2 lžíce. lžíce mouky. Všechno dobře protřepeme šlehnutím a položíme na malý oheň. Vroucí se, dokud není zahuštěn. Když je krém připraven, přidejte máslo a zakryjte víkem.

Nyní můžete začít s vařením koláčových vrstev. Nalejte kondenzované mléko do mísy, rozlomte vajíčko a dobře promíchejte. Pak poslat do misky soda, popraskané octem, a pak postupně přidáme mouku a hněteme těsto.

Těsto rozdělíme na 8 kusů, vložíme do koláčů a propíchne je vidličkou. Předehřejte pánvi a smažte je na obou stranách, dokud nezačervenají. Dejte koláče na talíř, pečlivě mačte je smetanou a dobře roztřepte strany dortu. Peel kiwi, nakrájíme na plátky a ozdobíme si dort s nimi.

Alternativou k "želvě" na dětských prázdninách mohou být ne méně chutné koláče "Rainbow" a "Bear" .