Zelný salát je mimosezónní předkrm, který se vaří v několika minutách a může být podáván jak samostatně, tak jako součást široké škály pokrmů, jako jsou domácí hamburgery, shawarma a hot dogy. Navzdory poměrně jednoduchému a rozpočtovému složení může být takový salát snadno různorodý pomocí různých dresingů a dostupných ingrediencí.

Zelný salát s mrkví - recept

Chuť tohoto salátu je plná tradičních asijských tónů díky přidání zázvoru, koriandru a sezamového oleje ke složení obvazu. Nejlepší horké masové pokrmy z vepřového nebo drůbežího masa a nebudete si myslet.

Složení:

  • bílá kapusta - 1/2 hlava;
  • červené zelí - 1/4 hlavy;
  • mrkev - 2 ks;
  • zelená cibule - 5-6 peří;
  • hrstka koriandrových zelených;
  • kořen zázvoru - 2,5 cm;
  • sezamový olej - 15 ml;
  • vinný ocet - 65 ml;
  • jablečný jablečný ocet - 25 ml.

Vaření

Začněte přípravou základního salátu dvou druhů zelí. Jemně nakrájejte obě zelí, přidejte strouhanou mrkev a nakrájenou zelenou cibuli. Nalijte koriandrovou zeleninu a uchopte obvaz. Pro oblékání porazíte oba druhy octa se sezamovým olejem a strouhaným zázvorem. Smažte salát se směsí a nezapomeňte na sůl.

Zelný salát s okurkou

Neexistuje nic jednoduššího a známého pro všechny, než je obvyklý zelný salát s okurkou, oblečenou se zakysanou smetanou. Rozhodli jsme se trochu diverzifikovat tradiční recept, nahradit zakysanou smetanou s méně tučným jogurtem a přidáním medu a zázvoru do zálivky.

Složení:

Pro salát:

  • bílé zelí - 260 g;
  • mrkev - 85 g;
  • čerstvá okurka - 115 g;
  • hrst zelené cibule.

Pro doplňování paliva:

  • Řecký jogurt - 165 g;
  • jablečný jablečný ocet - 35 ml;
  • med - 10 ml;
  • jablečný džus - 25 ml.

Vaření

Nakrájené listy zelí jemně a spojte je s drcenou mrkví a tenkými okurkovými plátky. Vše promíchejte s nakrájenou cibulí zeleninou.

Pro naplnění stačí bič všechny připravené komponenty dohromady a vše kombinovat se směsí salátů.

Zelný salát se zakysanou smetanou

Nebudete překvapovat někoho s tradičním zakysanou smetanou, ale pokud jej přidáte s malým množstvím avokáda, limetkovou šťávou a horkým pepřem, získáte originální variantu salátu v mexickém stylu.

Složení:

  • červená zelí - 1 hlava;
  • avokádo - 1 ks;
  • horké pepřové pečivo (nebo chuť);
  • limetová šťáva - 35 ml;
  • zakysaná smetana - 55 g;
  • Dijonská hořčice - 4

Vaření

Oddělíme dužinu avokáda z kosti a odstraníme slupku z ovoce, nakrájíme na něj lávovou šťávou a malým množstvím soli. Smíchejte avokádový krém s horkou paprikou, zakysanou smetanou a Dijonovou hořčicí, pak sezónu s tenkou omáčkou z nasekané zelí. Servírovat salát by měl být okamžitě, a to jak jako samostatné občerstvení, a kromě horkých hlavních pokrmů.

Zelný salát s octem

Hlavní složky nádobí v tomto případě - zelenina, složení stejné plnění je docela minimální.

Složení:

Pro salát:

  • bílá kapusta - 1/2 ks;
  • zelené jablko - 1 ks;
  • ředkev - 7 ks;
  • šalátová cibule - 1/2 ks.

Pro doplňování paliva:

Vaření

Jemně nakrájejte zelí. Rozdělte šalátové cibule na co možná tenké polkruhy. Také tenké jablko a ředkvičky. Zkombinujte součásti vitaminového zelného salátu a okouzlete celý octem, šlehnutím vodou, cukrem a mletým semenem celeru.