Burger omáčka

Konstantní složky jednoduchého hamburgeru jsou měkká chuť, šťavnatý kotlet a bohatá, slaná omáčka. Tento článek je věnován nejlepším receptům na omáčky zejména pro hamburgery.

Burger omáčka recept

Složení:

každý kečup, ne pikantní - 2 polévkové lžíce. lžíce;
vinný ocet - 1/4 Art. lžíce;
Worcestershire omáčka - 1/4 lžíce. lžíce;
hnědý cukr - 1/4 lžíce. lžíce;
hořící hořčice - 1 lžička;
Tabasco - 4-5 kapek;
směs vonných koření (pro grilování) - špetka.

Příprava

Na malý oheň položte malý hrnec a v něm odešlete všechny součásti budoucí omáčky. Postupně přiveďte směs do varu, nezapomeňte se míchat. Jakmile vařená omáčka zchladí - trochu více snižte teplo a pokračujte v vaření, dokud masa neztmavne a neztuhne (10-15 minut). Nyní můžete omáčku přelít do skleněné misky a nechat ji vychladnout.

Smetanová omáčka pro hamburgery

Složení:

zakysaná smetana - 85 g;
Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
česnek - 3 velké květy;
sušená bazalka - 1 lžička;
sůl a pepř.

Příprava

Nalijte kyselou smetanu do hluboké misky, přidejte majonézu a promíchejte. Ve výsledné směsi přidejte nakrájený česnek, bazalku, sůl a pepř, dobře promíchejte, aby byly všechny ingredience rovnoměrně rozloženy. Nyní ji můžete použít pro svůj určený účel.

Jak vyrobit sýrovou omáčku na burger?

Složení:

zakysaná smetana - 90 g;
syrové vejce - 2 ks;
tvrdý sýr - 35 g;
krém - 65 g;
máslo - 15 g;
mouka - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Mixér mix a dobře porazil vejce a zakysanou smetanu. Do této směsi přidejte nakrájené na jemný sýr. Maso roztírejte v pánvi a vylijte dříve smíchané ingredience. Přidejte ke krému smetanu a mouku a směs zahřejte na nízké teplotě bez varu. Výsledná omáčka potřebuje trochu soli. Tato sýrová omáčka dokonale zaplní domácí hamburger novou originální chutí.

Tomatová omáčka pro hamburgery doma

Složení:

kysaná smetana - 175 g;
masný vývar - 190 ml;
máslo, rajčatová pasta a mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, pepř a paprika.

Příprava

Maso roztírejte ve smažce, přidejte mouku a smažte. Po několika minutách vylijte vývar ve formě tenké tečky do pánve a intenzivně ho promíchejte, aby se neobjevily žádné hrudky. Nalijte kyselou smetanu a rajčatovou pastu. Směs se míchá po dobu 5 minut při nízké teplotě. Přidejte sůl, papriku a papriku. To je perfektní hamburgery. To jde dobře s masem a zeleninou komponenty občerstvení.