Bous s tvarohem z droždí
Téměř všichni mají rád voňavé čerstvé muffiny s čajem nebo mlékem. Recepty na domácí buchty s těstovinami z kvasnicového těsta vás čekají níže.
Buns s tvarohem vyrobeným z hotového těstovinového těsta
Složení:
- kvasnicové sušené těsto - 450 g;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 50 g;
- tvaroh 9% tuk - 300 g;
- lehké rozinky - 60 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- granulovaný cukr - 80 g
Příprava
Nejdříve uděláme náplň s tvarohem na buchty vyrobené z těstovinového těsta: tvarohový tvaroh s cukrem, přidáme kyselou smetanu, vejce, vanilkový cukr a promícháme. Je dobré ho všechno rozmíchat. Vypláchněte hrozičky a poté vylejte vroucí vodu po dobu čtvrtinu hodiny a pak vylijte vodu. Přidejte hrudku do tvarohu a promíchejte. Puffové pečivo se přirozeně rozmrazí a pak se protáhne do tenké vrstvy. Použijte plnku v rovnoměrné vrstvě a pečlivě vyjměte kotouč. Nakrájejte ho na kusy o šířce 3-4 cm. Pečení jsme pokryli pergamenem a položili nabubřelé buchty. Vejce rozmíchněte vidličkou a namažte horní část polotovarů. Pečeme kvasné buchty s tvarohem v mírně vyhřívané troubě asi půl hodiny.
Housky "Rosochki" z kvasnicového těsta s tvarohem - recept
Složení:
- mouka nejvyššího stupně - 650 g;
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 250 ml;
- vanilka z cukru - 15 g;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- středně tučný tvaroh - 500 g;
- rozinky - 150 g.
Příprava
Chcete-li rozinky rozvětvovat, vyléváme do něj vařící vodu a necháme ji stát půl hodiny. Nyní začínáme vařit: přidáme droždí, polovinu cukru, asi 200 g mouky na mírně zahřáté mléko a promícháme. Pro příští oparu to necháme teplé. Margarín se roztopíme a ochladíme, nalijeme zbývající cukr, vanilín a dáme špetku soli. Všechno je dobře promyšlené. Pošlete připravený muffin do vařeného těsta, který se objevil a zamíchal. Postupně nalijte mouku a 
hněte si těsto. Necháme to teplé, abychom jeli. Nyní děláme náplň: mícháme tvaroh s vajíčkem, vanilkou a pravidelným cukrem, přidáme rozinky a dobře promícháme. Když těsto přijde, začneme tvořit kvasné buchty s tvarohem. Děláme 24 míčků a dáme jim trochu, aby přišli. Pak je přetočte do plochých dortů a udělejte 3 kusy, takže každý byl víc než ten předchozí. Ve středu položíme malou výplň tvarohu a budeme pokračovat ve vytváření "růží". Za tímto účelem zabalíme náplň do malé části. Druhá část je o něco víc zabalena a ta největší je ještě víc zabalena. Tak se z toho stane růže. Dáváme přístavek, které přicházejí, vrchní maso vajíčka. Pečeme při mírné teplotě, dokud ne.