Kvasinkové těsto z kvasnic
Pečivo se skořicí vždy přitahuje svou úžasnou vůní a vynikající chutí. Doporučujeme připravovat rychlé skořicové buchty z těsta z droždí, čímž si sami sebe a domácnost zajistíte slušným doprovodem čaje.
Recepty na skořicové zemní buchty a cukrové těsto z kvasnic
Složení:
- mouka - 425 g;
- mléko - 160 ml;
- granulovaný cukr - 90 g;
- margarínový krém - 65 g;
- rychlé suché kvasnice - 2 lžičky;
- sůl - 5 g;
- voda 75 ml;
- vejce - 1 kus;
Pro plnění:
- mletá skořice - 20 g;
- hnědý cukr - 190 g;
- máslo - 95 g.
Příprava
Začněte chléb, zahřejte mléko na vaření, přidejte margarín a nechte ho úplně roztopit. Poté je nutné počkat, až se hmota ochladí do teplého stavu. Během této doby vysekávejte mouku a mícháme tři čtvrtiny celkového množství suchého droždí, cukru a soli. Kombinujeme teplou mléčnou hmotu s rozbitým vejcem a vodou, nalijeme suchou směs do kapalné báze a promícháme. Nyní nalijte zbývající mouku a důkladně hněteme alespoň 7 minut. Poté zakryjeme výslednou mouku s navlhčeným ručníkem a necháme v teplé a útulné atmosféře po dobu dvacet nebo třicet minut.
Během této doby promícháme předem změkčený margarín s hnědým cukrem a mletou skořicí a dobře promíchejte.
Těsto se nyní musí rozbalit. V ideálním případě by výsledek akce měla být obdélníková vrstva těsta o rozměrech 25 až 30 centimetrů. Nyní ho pokryjeme celou cestou po obvodu s připravenou směsí pro plnění a navíjíme ji. Pečeť pečlivě utěsněte a ořízněte na dvanáct stejných fragmentů. Každou z nich přitiskneme dolů a umístíme je na pergamenový podnos olejovaný nebo pergamenem pokrytý. Předpokladem v tomto stádiu je důkaz výrobků. Musí se udržovat teplo od třiceti do padesáti minut. Po 
Toto místo buchty na průměrné úrovni trouby předehřáté na 185 stupňů a nechat je červenat po dobu dvaceti minut.
Nutně nebo pokud si přejete, můžete ušetřit čas na maximum a vařit buchty s mletou skořicí a cukrem z připravenosti tekuté těsto . K tomu je třeba rozmrazovat za pokojových podmínek a trochu se rozvinout. Poté se princip přípravy v receptu příliš neliší od výše uvedeného. Naléváme nafouknutou kvasnicovou vrstvu s hnědým cukrem, margarínem a skořicovou náplní, načistíme rolkou, důkladně ji utěsíme, nakrájíme na porce a pečeme za stejných podmínek, dokud nebude vařený a pražený.