Pohanka v hrnci v troubě
Dnes vám řekneme podrobně, v hrnci v troubě. Tato metoda vaření je neuvěřitelně chutná a vonná a přidávání masných výrobků nebo hub dodává pokrm bohatý a slavnostní.
Pohanka s masem v hrnci v troubě - recept
Složení:
Výpočet pro tři hrnce:
- vepřové nebo telecí maso - 650 g;
- cibule - 190 g;
- mrkev - 190 g;
- pohankové krupice - 300 g;
- česnek - 3 zuby;
- Vavřínové listy - 3 ks;
- hráškový kořen - 6 ks .;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- voda nebo vývaru ;
- rafinovaný rostlinný olej.
Vaření
První věc, kterou uděláme, je správné připravení masa. Umyjte ji studenou vodou, důkladně jej vyčistěte vlhkostí a nakrájejte na středně velké plátky. Nalijte do pánve nějaký rostlinný olej, dobře ho zahřejte a grilujte masné kusy ze silných vrstev ze všech stran, za míchání. Pak si připravíme plátky na hrncích a na pánvi předem vypláchneme, oloupáme a nakrájíme na malé plátky nebo na malé plátky mrkve. Zatímco mrkev se smaží v pánvi na rudou barvu, čistíme, nakrájíme polokruhy cibule a položíme je na maso v hrncích. Tam posíláme růžovou mrkev.
Každá vrstva je ochucena solí a mletým černým pepřem, v každém hrnečku házíme vavřínový list, dva hrách z kořene, na oloupaném česneku a nalijeme do vody. Nyní položíme hrnce zakryté víčky v troubě zahřáté na 210 stupňů a vaříme maso se zeleninou po dobu jedné hodiny.
Mezitím vyřešíme a umyjeme pohanku, a když je maso hotové, dáme do každého hrnečku sto gramů. Naplňte obsah vroucí vodou nebo vývarem tak, že obal obtížně zakryje a bez míchání jej zakryjeme víkem a položíme jej do pece při stejné teplotě dalších 10 minut. Po uplynutí doby je trouba vypnuta a hrnce jsou v ní ponechány dalších dvacet minut.
Během této doby bude pohanka vařená, nasycená vůní a nepochybně vás potěší bohatou chutí a neuvěřitelnou vůní.
Kuře s pohankou a houbami v hrnci v troubě - recept
Složení:
Výpočet pro tři hrnce:
- kuřecí maso - 650 g;
- houby - 350-400 g;
- cibule - 130 g;
- mrkev - 130 g;
- pohanka - 210 g;
- Vavřínové listy (volitelně) - 3 ks;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- voda nebo vývar;
- rafinovaný rostlinný olej.
Vaření
Kuřecí buničina se omyje, dobře vysuší a nakrájí se na plátky střední velikosti. Přidáme maso se solí, mletým černým pepřem, sezonu s dalšími kořeními, pokud je to požadované, podle vašeho vkusu a hnědé v horké pánvi s rostlinným olejem až do krásné kůry.
Položte další oloupanou a nakrájenou cibuli na jinou vyhřívanou misku s rostlinným olejem, uložte ji mírně do průhlednosti a přidejte mrkev přeskočené přes řezák nebo nakrájíme na proužky. Smažte zeleninu dohromady na několik minut a přidejte předvařené houby až do připravenosti. Maso ochucujeme ochucením se solí a mletým pepřem. Můžete přidat další koření podle vašeho výběru a chuti. Používáte-li čerstvé žampiony, pak můžete 
nevarujte, a pak ihned se zeleninou v pánvi, dokud měkký, míchání.
Smícháme houbovou a kuřecí základnu, rozdělíme na tři části, položíme je do hrnců a vložíme je do jednoho na jednom dortu. Vyřešíme pohankovou krkovičku, umyjeme je a naplníme hrnci, vložíme každou třetinu z celkového počtu. Naplňte obsah horkou vodou nebo vývar tak, aby kapalina zcela pokrývala obilí. Přidejte sůl, mletý černý pepř, zakryjte hrnce s víčkem a nastavte troubu ohřátou na 185 stupňů po dobu třiceti minut nebo dokud se kapalina úplně neodpaří.