Pohanka v obchodě - recept
Pohanka ve stylu obchodníka není ničím víc než jednoduchá pohanka vařená přidáním pečeného masa a / nebo zeleniny ve společnosti s aromatickou omáčkou nebo vařená přidáním rajčatová omáčka . Jednoduché, vydatné a chutné jídlo, učíme se vařit spolu s pomocí recepty z tohoto článku.
Pohanka s masem v obchodě
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- pohánka - 1 polévková lžíce;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř - na chuť;
- rajčatová pasta -1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Vaření
Čistíme mrkev a nařídíme je na hrubé struhadlo. Cibule jemně nasekané. Zahřátý rostlinný olej v pánvi a zeleninu na něj nechte, dokud nebude měkký. Vepřové maso nakrájíme na kostky a smažíme, dokud nedojde do poloviny vaření v samostatné pánvi. Jakmile cibule a mrkev začnou být mírné - přidáme průchod do pánve s masem a přidáme všechen nakrájený česnek. Jakmile česnek uvolní chuť, přidejte předem vypranou pohanku do pánve. V 2 šálcích teplé vody zředíme rajčatovou pastu, přidejte do ní trochu soli a pepře a poté obsah nádoby nalijte výslednou kapalinou. Vložte bobkový list a zakryjte ho víkem.
Vaření pohanky u obchodníka s vepřovým mlékem nad nízkým ohněm, dokud nebude absorbovat veškerou vlhkost. Dokončená miska by měla před podáním stát po dobu 5-7 minut pod víkem, po které je pohanka připravena k podávání.
Pohanka pro obchodníky s mletým masem
Složení:
- pohankové krupice - 1 ks;
- mleté maso (vepřové maso + hovězí) - 350 g;
- mrkev - 1 ks;
- rajčata ve vlastní šťávě - 1 banka;
- cibule -1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej;
- hovězí vývar - 2 polévkové lžíce.
Vaření
Než si vaříte řeckého obchodníka, krupice je třeba seřadit a umyt. Umyjte pohanou pohanku do pánve na smaženou zeleninou a vysušte ji. Souběžně v jiné pánvi smažte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Jakmile je zelenina připravená, promíchejte je do poloviny s mletým masem a smažte na další pár minut. Nyní vyplníme všechny rajčata ve vlastní šťávě Přidejte trochu vody, nakrájeného česneku, bobkového listu, soli a pepře. Připravená omáčka přelijeme pohanku a navíc přidáme hovězí vývar. Zakryjte pohanku s víkem a vařte na nízkém ohni, dokud nebude vlhkost zcela absorbována.
Pohanka může být vařena v bramboru a v troubě v hrncích, za to vylijeme zuby s omáčkou a vývarem, plníme hrnce asi 2/3, pak vložíme hrnce do studené trouby a při zohlednění procesu ohřevu až na 200 stupňů, pohanka musí zůstat v troubě asi 40 minut.
Pohanka v obchodním stylu s kuřecím masem a houbami
Složení:
- pohánka - 1 polévková lžíce;
- kuřecí filé - 1 ks;
- 1 mrkev;
- cibule -1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- greeny - na chuť;
- koření na kuře - 1 lžička;
- houby - 400 g;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř.
Vaření
Kuřecí filety nakrájíme na velké kostičky a smažte směs koření na kuře. Přidejte také nějaký rostlinný olej. Zatímco se kuře marinuje, uděláme zeleninu a houby. Nakrájeme cibuli, mrkev, rozřezáme na velkou struhadlo a přemístíme zeleninu 
až do měkkosti v rostlinném oleji. Přidejte do zelených plátků houb a rajčatové pasty. Smažte vše, až dojde k odpaření vlhkosti z hub a smícháme s kuřecím masem. Když je maso v polovině vařené, přidejte pohanku a naplňte vodou. Pokryjeme pokrmy pokličkou a vaříme pohankou, dokud není vlhkost zcela absorbována.
Dokončené nádobí by nemělo být podáno okamžitě, počkejte 5-7 minut, než přijde pohanka, přidejte čerstvé zeleniny a pak připravte misku na desky.