Chléb je v podstatě stejný chléb, jen z celých obilných zrn. K dnešnímu dni se stále více lidí stará o správný životní styl a výživu, takže ve své stravě dávají přednost chlebům běžnému chlebu. Jeden z nejpopulárnějších typů tohoto výrobku lze považovat za pohanku bochníky chleba . Jejich základem je pohanka. Tyto bochníky obsahují poměrně velké množství sacharidů, jmenovitě 57,1 g. Je třeba poznamenat, že obsah kalorií chleba nebude nižší než u pekařských výrobků. Ve 100 gramech tohoto produktu obsahuje 308 kalorií, zatímco obsah bílého chleba je 259 kcal.
Výhody pohankového chleba jsou ve zvláštních vlastnostech a unikátní složení vitamínů a minerálů. Vitamíny a biologicky aktivní složky v nich stimulují vylučování žlučových kyselin, které se podílejí na trávení, což značně pomáhá při trávení a trávení potravin. Navíc, pohanky chleba může ovlivnit množství cholesterolu v krvi. Mohou být použity k léčbě a prevenci některých onemocnění gastrointestinálního traktu, obezita , vředy, pálení žáhy, játra, ledviny, srdce, štítná žláza, nervový systém a ateroskleróza. Vědci také zaznamenávají přínos chleba pohanky při rakovině a diabetu.
Pohankový chléb se často používá k úbytku hmotnosti. Pohankové chleby přinášejí užitek nebo škodu závisí na jejich správném použití. Navzdory vysokému obsahu kalorií se tento produkt, na rozdíl od běžného chleba, skládá z pomalých sacharidů, které tělo lépe absorbuje, zatímco pocit sýtosti zůstává delší dobu. Čtyři až pět kusů za den by stačilo k dosažení viditelného výsledku a ke zlepšení celkové pohody.