Pohanka mouka - výhody a škodu
V každém domě je balení pšeničné mouky, ale s pohankou mouka, bohužel, zatím není mnoho známo. Řekneme vám, proč je poľná mouka užitečná a proč by měla být zavedena do stravy.
Výhody a poškození pohankové mouky
Velmi užitečná pohanková mouka činí různé sloučeniny, které tvoří její složení.
- Tento produkt je bohatý vitamíny skupiny B a je známo, že regulují hlavní metabolické reakce v těle, podílejí se na tvorbě červených krvinek, normalizují práci nervového systému a imunitu.
- Pohanková mouka je zdrojem vitaminu E - přírodního antioxidantu, který chrání naše buňky před poškozením volnými radikály a tím zpomaluje proces stárnutí.
- Dokonce iv pohankové mouce obsahuje minerály: železo, draslík, hořčík a fosfor.
- Na rozdíl od pšenice je pohanková mouka užitečná, protože obsahuje vlákninu, která zlepšuje fungování střev, je živnou půdou pro prospěšnou mikroflóru a dává pocit sytosti.
- Pohanková mouka obsahuje rostlinné bílkoviny a je zdrojem esenciálních aminokyselin.
Tato mouka je ideální pro vaření palacinky, palačinky, muffiny, buchty a želé. Stručně řečeno, je to užitečná a úplná náhrada pšeničné mouky a pravidelným používáním může být prostředkem prevence různých onemocnění.
Léčba kefír s pohankou moukou je indikována u lidí s onemocněním žlučníku. Recepty na kefír s moukou pohanky jsou jednoduché. V 1 šálku nízkotučného kefíru je třeba přidat lžíci mouky, důkladně promíchat a napít na prázdný žaludek. Kefír a pohanková mouka v tomto případě mají choleretickou 
dopad. Stejný nástroj doporučujeme užívat před snídaní a před večeří s diabetem. Přínosem kefír s pohankou mouka pro diabetiky je snížit hladinu glukózy v krvi.
Pohanka mouka není příliš odlišný od pšenice v kaloriích, ale to je považováno za dietní. Faktem je, že pohanková mouka obsahuje mnoho komplexů uhlohydrát , které se pomalu rozpadají a postupně spotřebovávají, téměř bez uložení ve formě tuku.
Nicméně před použitím této mouky jako prostředku tradiční medicíny se poraďte se svým lékařem. Kefír s moukou pohanky by měl být používán s opatrností u lidí s onemocněním jater, protože může dojít k exacerbaci onemocnění.