Dušené telecí
Nejste si jisti, co vařit na večeři? Nabízíme Vám několik zajímavých možností vařeného telecího masa. Maso se ukáže neuvěřitelně chutné, šťavnaté a voňavé. A jako přílohu můžete podávat vařenou rýži, zeleninové pyré nebo nudle.
Telecí maso v zakysané smetaně
Složení:
- čerstvé žampiony - 250 g;
- dužina telecí - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- rostlinný olej;
- koření;
- mouka - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Houby důkladně umyté a vařené celé v slané vodě asi 10 minut. Zpracováváme telecí maso, nakrájíme na středně velké kusy, jemně vyrazíme ze všech stran a posypeme kořením. Poté mícháme maso do mouky a vložíme ji do předehřívané pánve. Smažte až do zlatohnědého. A tentokrát, v samostatné misce, předáme loupanou cibuli na průhlednost. Poté přidáme houby a pražené maso. Poté jemně nalijte do vody, zakryjte víkem a vaříme 15 minut. Po uplynutí této doby přidáme zakysanou smetanu, důkladně promícháme a vaříme s houbami ještě dalších 10 minut.
Telecí maso se švestkami v hrnci
Složení:
- brambory - 10 ks;
- dužina telecí - 1 kg;
- cibule - 3 ks;
- rostlinný olej;
- koření;
- čerstvé zeleniny ;
- švestky - 100 g
Příprava
Zpracováváme maso, nakrájíme na kousky, posypeme kořením a smažíme v pánvi do horkého oleje. Poté ho vložte do hrnců, přidáme cibuli předem opečenou, kořením, nakrájíme nakrájené brambory, sušené švestky a jemně nasekané zeleniny. Poté zavřete víčka a zapečeme v horké troubě, dokud se nezkusí.
Dušená telecí s bramborami v pomalém sporáku
Složení:
- dužina telecí - 400 g;
- filtrovaná voda - 300 ml;
- brambory - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 1 ks;
- koření
Příprava
Umyjte maso telecího masa, osušte maso ručníkem a nakrájíme na malé kousky. Oloupejte brambory, nakrájejte na velké plátky a položte spolu s telecí masou do misky s vícepólovým místem. Přidejte cibuli a nasekněte prsteny a kořením. Samostatně nalít vodu do šálku, dát rajčatovou pastu, míchat a nalít omáčku do našeho pokrmu. Uzavřeme víko přístroje, na displeji zapneme režim "Quenching" a vařeme brambory po dobu 40 minut. Po zaznění pípnutí trváme na misce 15 minut a pak ji položíme na talíř a podáváme.