Dušené brambory s kuřecím masem v pomalém sporáku
Pokrmy z brambor a drůbeže jsou správně považovány za nejoblíbenější a nejoblíbenější. Důvodem je nejen jednoduchá a srozumitelná chuť hotového jídla, ale také dostupnost požadovaných produktů. V níže uvedených receptech se budeme zabývat technologií vaření dušených brambor s kuřecím masem v pomalém sporáku pomocí příkladu několika jednoduchých receptů.
Dušené brambory s kuřecím masem a houbami
Složení:
- kuřecí maso - 2,1 kg;
- cibule - 360 g;
- olivový olej - 55 ml;
- sladká paprika - 190 g;
- mrkev - 175 g;
- 4 česneku;
- žampiony - 245 g;
- suché bílé víno - 160 ml;
- kuřecí vývar - 980 ml;
- rajčata ve vlastní šťávě - 790 g;
- brambory - 680 g;
- rajčatová pasta - 175 g;
- sušená oregano, bazalka - 1 lžička.
Příprava
Než vaříte kuře s kuřecím masem, připravte všechny potřebné ingredience. Kuřecí nařezané na proužky, mrkněte na hrubé struhadlo. Rozdělte sladké papriky a cibuli na poloviční kroužky, nakrájejte houby na náhodné kusy. Zeleninu a kuře umístit do misky s více sporáky a předplnit poslední olej. Sejměte obsah zařízení se sušenými bylinkami a zakryjte bílým vínem. Jakmile se poslední vypařil, přidejte pažitku, vločkovanou do pasty, rajčatovou pastu a rajčata ve vlastní šťávě. Vložte bramborové kostičky do ingrediencí dušeného masa, přikryjte vývarem a nechte vařit asi jednu a půl hodiny na "kalení". Po přiděleném čase můžete ochutnat pokrm.
Bramborové zelí se bramborami a kuřecím masem
Tento zeleninový guláš, nebudeme vařit s kousky kuřete a s přírodní kuřecí klobásou. Ten je prodáván ve formě mletého masa, naplněný v přírodním obalu nebo střevě, má více citlivosti, obsah tuku a obsahuje koření v jeho složení.
Složení:
- bílá kapusta - 370 g;
- bramborové hlízy - 840 g;
- mrkev - 260 g;
- kuřecí klobása (přírodní) - 460 g;
- kostičky - 2 ks;
- voda - 2,1 litru;
- směs sušených italských bylinek - 1 lžička.
Příprava
Položte zařízení na zahřátí s malým množstvím oleje a mezitím připravte zeleninu sami: nakrájejte listy zelí a brambory a mrkve nakrájíme na středně velké kostičky. Kuřecí klobása je nejlépe řezaná do tlustých kruhů, ale můžete vyndat mleté maso ze skořápky a z něj z něj vylévat malé masové kuličky. Když zelenina dosáhne napůl připravenosti, nalijte do misky kostičky zředěné ve vodě. Můžete nahradit kostky a přírodní vývar, pokud existuje taková příležitost. Nalijte sušené bylinky a vařte zeleninovou guláš na "Stew" asi hodinu.
Kuřecí guláš s bramborami v zakysané smetaně
Složení:
- rostlinný olej - 45 ml;
- cibule - 95 g;
- celerové stonky - 2 ks;
- mrkev - 115 g;
- česneku - 3 ks;
- kuřecí maso - 490 g;
- suché bílé víno - 75 ml;
- kuřecí vývar - 890 ml;
- bramborové hlízy - 210 g;
- vavřínový list;
- větvička tymiánu;
- mouka - 15 g;
- zakysaná smetana - 180 ml.
Příprava
Nalijte velkou část oleje do misky pomalého sporáku a použijte ho na smažení cibule a celeru s kousky mrkve. Jakmile má zelenina svou chuť, přidejte do ní vavřínu a tymián, přidejte polévku a umístěte kuřecí kousky. Kuře by mělo uchopit a teprve poté může obsah nádoby nalít s vínem. Když se alkohol odpaří, přidejte nakrájené brambory do misky a zakryjte směsí zakysané smetany a vývaru. Přepněte z "Pečení" na "Stewing" a nechte nádobí vařit jednu hodinu.