Potraviny Výborné články

Stew Kuřecí prsa

Kuřecí prsa je nejvíce dietní a jemné maso. Ale ne všechny ženy v domácnosti dokáží zachovat a zvýšit svou šťavnatost při vaření. Win-win je vařit v těstíčku. Ale takové pokrmy nejsou vždy užitečné a mnoho z nich se nedoporučuje z různých důvodů.

Nabízíme vařit kuřecí guláš. S takovou přípravou je zajištěna šťavnatost nádobí a předběžné marinování masa zaručuje jedinečnou chuť a vůni.

Bramborové kuřecí prsíčka se zeleninou v zakysané smetaně

Složení:

  • kuřecí prsíčka (filet) - 850 g;
  • cibule - 210 g;
  • mrkev - 250 g;
  • sladká paprika - 200 g;
  • rajčata - 1-2 kusy;
  • sójová omáčka - 50 ml;
  • rajčatová pasta - 25 g;
  • hořčičný stůl - 25 g;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • kmín - 7 g;
  • směs papriky - 12 g;
  • čerstvé zeleniny;
  • sůl;
  • rostlinný olej.

Příprava

Filet z kuřecích prsíček se umyje, utírá se suchým papírovým utěrením a nakrájí se na čtvercové plátky střední velikosti.

Smíchejte sójovou omáčku, rajčatový protlak, hořčice, vymačkané přes lis na česnek, směs mletého kmínu a papriky. Nakrájené kuřecí kousky ve výsledné marinádě po dobu třiceti minut.

Mezitím oloupeme cibuli, mrkev a papriku a rozsekáme vše na pásy. Přidanou zeleninu dáme do zahřáté hluboké pánve nebo na gulášovou nádobu, do ní vkapáním nějakého rostlinného oleje. Smažte, dokud není měkký.

Nyní rozložte marinované prsy, přidejte kyselou smetanou, nakrájené rajčata, trochu soli a promícháme. Vařte nádobu po dobu patnácti minut, zakryjte víkem a v případě potřeby přidávejte trochu vody. Na konci vaření hode nakrájené zeleniny.

Kuřecí prsíčka, dusená v kefír v pomalém sporáku

Složení:

  • celá kuřecí prsa - 1 ks;
  • kefír - 200 ml;
  • česnek - 3 stroužky;
  • cibule - 1 ks;
  • Provensálské bylinky - podle chuti;
  • rostlinný olej;
  • sůl;
    • dušená kuřecí prsa v pomalém sporáku
  • mletý černý pepř.

Příprava

Na vypraném kuřecím prsíčku provést několik příčných řezů. Maso vytřídíme venku a v řezech se solí, pepřem, provensálskými bylinami lisovaným lisem s česnekem a vložíme je do misky. Z výše uvedeného rozdělujeme poloviční kroužky z cibule a naplníme kefír. Marinujte jednu hodinu.

Potom se spolu s marinádou přesouváme do olejové kapacity multicookeru a čtyřicet minut zapínáme režim "Quenching".

Dušené prsíčko podáváme s bramborami nebo čerstvou zeleninou.