Borůvky ve vlastní šťávě
Borůvky - nejlepší příprava na zimu, zvláště pokud vy nebo vaši rodinní příslušníci často trpíte nachlazením v chladu. Přírodní vitamínová sada borůvkových šťáv je více než nahradit všechny zakoupené multivitamínové komplexy. Mimo jiné jsou borůvky nejen užitečné, ale neuvěřitelně chutné. Pár lžící borůvky přijít ve správný čas na šálek večerního čaje.
Borůvkový recept ve vlastní šťávě
Nejjednodušší a základní recept na sklizeň borůvek ve vlastní šťávě nebude vyžadovat ani jeden gram cukru. Vaření pro tento recept je velmi jednoduché a výsledek je zaručen příjemným překvapením.
Kromě toho vám tato metoda umožňuje získat maximální užitek z borůvek borůvky. Jedinou podmínkou bude použití celých, zdravých a nehnitých borůvek.
Takže začínáme tím, že opláchneme a důkladně vyschneme všechny stávající bobule. Dále pokračujte v vaření. Pokud hodláte připravit velké množství borůvek v jejich vlastní šťávě na zimu, pak umyjte a vysušte plechovky pro konzervování. Pro jednorázový polotovar je dostačující malá, čistá nádoba a zbytek bobulí by měl být vařený v hrnci.
Pokud vaříte ve sklenicích, umístěte je do vodní lázně a vložte panvu do ohně. Nalejte plody do kontejneru, ale ne všechny najednou, protože vylijeme čerstvé borůvky, protože šťáva je extrahována z té, která je již tepelně ošetřena. Po první dávce plodů se usadil, naléváme nové a opakujeme znovu, dokud nebudou naplněny banky nebo bobule skončí. Poté zůstává pouze natáčet sklenice se sterilními víčky, nechat je skladovat a používat podle potřeby.
Borůvky ve vlastní šťávě na zimu
Schéma příprav na borůvky pro tuto metodu je podobné předchozímu, ale tentokrát během varu bobulí přidáme cukr a současně sterilizujeme víčka.
Banky jsou důkladně omyty, vysušeny a vloženy do vodní lázně. Bobule jsou také moje a suché. Posypeme bobule na březích v lázni a na každé z nich dáme lžíci cukru. Pokrýváme břehy s víčky, ale neohýbejte je a nechte borůvky připraveny, dokud se nezastaví a nebude pokryta vlastním džusem. Dále vylijte čerstvé bobule, jak jsme učinili v předcházejícím receptu, a znovu zakryjte víkem. Poté, co je nádoba naplněna džusem, zvedněte víčka a nechte borůvky na chladném místě pro skladování.
Sklizeň borůvek ve vlastní šťávě
Je možné připravit borůvky obvyklým a velmi zřejmým způsobem: díky předčištění. Tak jsme dali bobule, umyl, sušil a oloupal z ovocných stonků, do dřevěného barelu, 
skleněná nebo smaltovaná mísa, a to jakýmikoli pokrmy, které nereagují s kyselinou z bobulové šťávy. Vezmeme si talíř nebo lis na brambory a začneme hnětení borůvek v pyré. Pro rovnoměrnější čištění může být k bobulím přidán cukr, který bude sloužit jako abrazivní. Takže přidáním čerstvých bobulí k již rozdrceným a postupným hnětením je získáváme plnou kapacitu borůvek v naší šťávě. Zůstává sterilizovat směs. K tomu jsme do ohně vložili kontejner s borůvkami spolu s teploměrem na vaření, zahřátí na 90 ° C. Dokud nebudou plody dosahovat požadované teploty, necháme bance sterilizovat. To lze provést jak ve dvojicích, tak v troubě nebo v mikrovlnné troubě (nezapomeňte na kryt!). Nalijte vařené borůvky ve vlastní šťávě na sterilní nádoby a přitiskněte je víčky.