Blackthorn je trnitý bush, který má plody s chutnou vůní. Z nich můžete udělat hodně zajímavého a užitečného vaření. Ale kvůli tomu je třeba je shromažďovat až pozdě na podzim. Teprve potom plně zrají. Co lze připravit z turnaje na zimu, přečtěte si níže.
Thornová omáčka na zimu - recept
Složení:
Příprava
Otočení je nakrájeno na polovinu, naplněno vodou a vařeno. Jakmile zjistíme, že se kosti oddělí od buničiny, odstraníme je. V průběhu vaření je šťáva vyčerpaná a hmota z trnu je broušena do stavu pyré. Pokračujte v vaření omáčky, postupně naléváním šťávy. Opečte omáčku asi hodinu. Po skončení šťávy položte koření a sůl do omáčky. Vaříme ještě pár minut a pak se rozprostříme na umývaných předvařených nádobách.
Recepty na omáčku z turnu na zimu
Složení:
Příprava
Bobule jsou moje trn a vloženy do hrnce. Nakrájejte cibuli a přidejte je na tah. Vařte omáčku na nízké teplotě bez zavření víka. Když se kůra začíná rozřezávat z buničiny, převeďte bobule na pyré. Přidejte sůl, koření, cukr, ocot a vařte. Když omáčka dosáhne správné hustoty, distribuujeme ji na džbány a korku.
Kompot z turnu na zimu bez sterilizace
Složení:
Příprava
Bobule trní jsou tříděny, odstraňujeme ocasy, můj a vložte je do připravených bank. Naplňte bobule s vroucí vodou a nechte 20 minut. Pak přelijeme vodu do hrnce, nalijeme cukr a necháme znovu vařit. Výsledný sirup je naplněn bobulí a pak srolován s vařenými víčky. Banky jsme dali nahoru a zabalili.
Adjika z turnu pro zimní recept
Složení:
Příprava
Bobule, které byly předem omyty a sušeny, nalijte asi 100 ml vody a nechte vařit. Poté hromadíme hmotu přes cedník. Ve výsledné směsi dát drcený česnek a melrenko nakrájený kopr, sůl a pepř. Sejměte adjiku s koriandrem, vařte dohromady asi 10 minut a potom položte na sklenice.
Zatmění z turnu na zimu
Složení:
Příprava
Připravil trn, který byl propláchnut studenou vodou a každý berry propichl. Z vody a cukru vařte sirup a nechte ho vychladnout. Házíme do něj připravený obrat a necháme ho na jeden den. Následující den vezmeme bobule z sirupu a přineme sirup k varu. Poté jsme zaliali turn a vařili asi hodinu, sundali jsme pěnu. Hot jam je utěsněn v sterilních nádobách a odeslán k uskladnění.
Gem z turnu pro zimní recept
Složení:
Příprava
Vybíráme bobule, odstraňujeme listy a větvičky. Pak je vyhoďte, nakrájejte je na polovinu a odstraňte kosti. Otočte nádobu do smaltované nádoby a nahoře nalijte 100 ml vody. Položíme nádobí na sporák, necháme hromadit, vaříme po dobu půl hodiny, dokud měkost bobulí. A pak jsme pee. Nyní nalijte cukr a promíchejte. Znovu položte hmotu na sporák a vaříme asi hodinu, neustále se míchá. Poté jsme rozšířili džem přes vyprané a dusené sklenice a zavřeli je. Můžete si nechat tento džem v bytě. Úspěšné všechny prázdné prostory!