Řepa plnená zeleninou
Chci vařit něco netriviálního, zajímavého chutného a užitečného a že tenký a lehký ...
Báječná neobvyklá jídlo - řepa plná zeleniny. Tento recept jistě zajímá vegetariáni, kteří mají různé přesvědčování a půst. Červená řepa, kterou budeme plnit, můžete buď vařit a míchat se zeleninou připravenou tak či onak, nebo surovou řepou se surovou zeleninou a pečte, nebo pečte řepu a plněná odděleně připravená zelenina.
Pečená řepa plněná zeleninou a rýží
Složení:
- kořenové plodiny řepy nejsou velké (pohodlnější než podlouhlá forma) - 3-4 kusy;
- rýže vařená - 0,5 šálku;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- koření suché půdy;
- rostlinný olej nebo přírodní krém ghee;
- greeny pro dekoraci.
Příprava
Nejprve připravíme náplň. Čistíme a nakrájíme jemně cibuli a mrkev. Mírně uložíme cibuli do pánve, pak přidáme mrkev a chleba po dobu 15 minut, aby se cibule chutnala, a mrkev se nasytila tukem (takže je lépe absorbována). Seznámte se s kořením, lehce přidejte a promíchejte vařená rýže .
Důkladně umyjeme červenou řepu studenou vodou, odřízneme ocas a zbytky listů, čistíme ji zeleninovým nožem, nakrájíme každý kořen na polovinu a vytvoříme drážku v každé polovině. Buďte opatrní, řepný džus je jasná a poměrně perzistentní přirozená barva (skvrny jsou obvykle odstraněny citrónovou šťávou nebo roztokem kyseliny citronové).
Získali jsme "lodě" z poloviny řepy, dali jsme je do ohnivzdorné podoby. Dali jsme do nádoby láhev s lžící.
Kulatá řepa je vhodnější pro vycpávání celé: je třeba, aby část byla na jedné straně odříznuta tak, aby se ovoce mohlo vložit do formy a na druhé straně vytvořit drážku pro plnění. V takovém případě si vezměte malé kořeny.
Pečeme řepu ve formě asi 40-60 minut (nejlépe pod víkem). Podáváme pečené plněné řepy , zdobené bylinkami, omáčkou kyselý česnek nebo kyselý česnek-ořech - bude to velmi chutné. Pro přípravu omáček s ořechy je třeba je co nejvíce rozdrtit.
Před pečením, stále tepelně neupravená a nevyřezaná řepa 
může se vařit po dobu 10-20 minut (pak bude měkčí), a teprve pak vyčištěné, řezané a plněné. Můžete jednoduše vařit plnotu před plnění po dobu 40 minut, plnění a nepečené. Toto jídlo lze podávat se slaným sleděm.
Non-vegetariáni a neplavci mohou upravit recept podle vlastního vkusu a vařit řepu plněné zeleninou, rýží a telecím masem. Když předáte cibuli a mrkev (viz výše), přidejte telecí maso do pánve a smícháme je dohromady, poté promícháme s vařenou rýží a připravíme na připravenou řepu. Také vajíčko může být obsaženo v náplni.